くるみ、亜麻仁油、チアシード、オメガ3系脂肪酸を効率よく摂るコツ

■くるみとチアシードのトレンドの取り入れ方

このオメガ3系脂肪酸のなかでも、今、トレンドの食べ方を、くるみとチアシードそれぞれ教えてもらった。どちらも作るのが楽しく、見た目も華やかで満足度も高そうだ。

●くるみの手作り美容おやつ

「くるみは、プルーンや無花果（いちじく）などのドライフルーツと共に刻み、一口サイズに丸めるだけで、美容効果の高いおやつになります」

●くるみのパクチーサラダ

「新玉ねぎやきゅうり、そしてくるみを加えたパクチーのサラダに、亜麻仁油、ナンプラー、レモン汁と合わせたドレッシングでいただくのもおすすめです」

●チアシードのチョコレートプリン

「チアシードは、甘酒とココアパウダーをヨーグルト（豆乳ヨーグルトでも可）に加えたものに入れて一晩寝かすと、翌朝ぷるぷるのチョコレートプリンに変身します！」

オメガ3脂肪酸を取り入れたいけれど、どうやって？と思っていた人は、これらの方法を参考に取り入れてみるのもよさそうだ。

【取材協力】
管理栄養士、美養料理研究家 高波 紗希さん
【 ココロとカラダは食べたものでつくられる 】ことを学び、自身の摂食障害を克服後『ＳＡＫＩの自然ぐすりごはん』にて、罪悪感をなくし、幸せになれる食事法と栄養学を伝えている。
http://s.ameblo.jp/sa045632480/

取材・文／石原亜香利

※記事内の情報は取材時のものです。