DIME MAGAZINE
では購入したラーメンをいただいてみよう。
◆小林製麺工業の『福岡とまとラーメン』（福岡県）
ちゃんと福岡産の小麦とトマトを使用していて、名前だけのご当地ラーメンではない。
中身は液体スープと麺。麺は長方形断面でちぢれてない中太の棒麺。袋の中にはＵ字に折りたたまれている。
麺茹でとスープは別の湯を使用する方式だ。液体スープで作るつゆは色の淡いトマト色をした鶏がらベースの塩味。トマトの風味は強烈ではなくおだやかに香る。麺は舌触りなめらかで軽めのシコシコ食感。くどさがないのでこれからの暑い時期にも合いそうだ。
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