これが恋しくなったら真のビール党！“酸っぱい”ベルギービール3選

　３番目は、ちょっとスペシャルなランビックを紹介する。

■グーズ ティルカン アランシエンヌ
（ブレンダー=ティルカン　度数6.4% 330ml）1022円

　ランビックは、年代や麦汁の異なったランビックをさらにブレンドして造る。そのブレンダーは経験と勘が求められる貴重な存在。そのランビックブレンダーが１２年ぶりに誕生し造ったのがこれ。もとは銀行員だったのだとか。

［インプレッション］
最初に感じる酸味は、前述した＜初心者お断り＞カンティヨンより強く感じるほどで、酸っぱさが口の上下左右に広がる。しかし、その酸味自体はふわっと軽く、刺すような重みはない。４種のランビックから造られるだけあって、濁りが凄い苦味は抑えめで隠れてる感じ。コクではなく、別の深みを感じる。

●ブレンダー=ティルカン

●｢すがや 魅惑の麦酒｣グーズ屋　ティルカン

　最後、余談的に。ググっていたらこんなものも発見。臨場感あるなあ。

●｢ランビックを作る醸造所の動画集を見つけました｣

★今日のビール川柳★
酸っぱいぞ　これがビールか　バルサミコ？

文・写真／石黒謙吾（いしぐろ・けんご）

著述家・編集者・分類王。日本ビアジャーナリスト協会・副会長、日本ベルギービールプロフェッショナル協会・理事。映画化されたベストセラー『盲導犬クイールの一生』はじめ、『2択思考』『図解でユカイ』『ダジャレヌーヴォー』『エア新書』『分類脳で地アタマが良くなる』『ベルギービール大全』など幅広いジャンルで著書多数。プロデュース・編集した書籍も、ベストセラー『ジワジワ来る○○』（片岡K）、『ナガオカケンメイの考え』、『負け美女』（犬山紙子）、『読む餃子』（パラダイス山元）など200冊以上。twitter： @ishiguro_kengo、facebook：石黒謙吾、blog：イシブログケンゴ