DIME MAGAZINE
TechMagicは、KDDIとローソンがリアルの温かみとテックの力を融合させた「Real×Tech LAWSON」1号店としてオープンした「ローソン 高輪ゲートウェイシティ店」に、揚げロボット「F-Robo」を導入したと発表した。
W600mm×D600mm×H1800mmのコンパクト設計で店舗環境にフィット！
「ローソン 高輪ゲートウェイシティ店」は、事業基盤やAI・DX 技術を活用することで、リアル店舗に業務効率化・最適化するテクノロジーを導入した「Real×Tech Convenience」の実現を目指している。今回、導入された「F-Robo」は、ローソンの人気商品「からあげクン」の調理において、従業員が通常行なう、油調時の揺らしと油切りの工程を自動化する、揚げロボット。負荷の高い業務をロボットが担うことで、従業員は空いた時間を接客や売り場づくりなどに充てることが可能となる。
なお、TechMagicでは、店舗オペレーションの自動化・デジタル化を中核とした中長期的な構想を推進しており、将来的には顧客体験の進化、エネルギー効率の向上、フードロス削減などの社会課題の解決にも寄与する店舗インフラの構築を目指すとしている。
■揚げロボット「F-Robo」の特長
・からあげクン等ホットスナックの調理に最適化
通常はマニュアルで行っている負荷の高い揚げ動作・盛付までを自動化
・省人化・高品質化を両立
フライヤーの油温検知・カゴ揺らし・油切り・自動盛付までを一貫制御
・安心安全な運用
扉ロック付き安全カバー、誤動作防止スイッチ、各種エラーモニタを搭載
・導入容易な筐体設計
W600mm×D600mm×H1800mmのコンパクト設計で店舗環境にフィット
■店舗情報
店舗名：ローソン 高輪ゲートウェイシティ店
所在地：東京都港区高輪2丁目21番1号 THE LINKPILLAR1 NORTH 6階
営業時間：7時～21時
構成／立原尚子
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