2023年11月期の外食市場規模は2756億円、「カラオケ」「お好み焼き・鉄板焼き」「アジアン料理店」がコロナ前を超える

2024.01.12

リクルートの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は、首都圏・関西圏・東海圏の男女約1万人を対象とする2023年11月度の「外食市場調査」を実施。先日、結果が発表されたので、本稿ではその概要をお伝えする。

概況

・2023年11月の外食市場規模は2756億円（前年同月比 +277億円・東名阪3圏域計）
・2019年比（コロナ禍前比）81.2%で前月の同88.1％から後退
・外食頻度の2019年比が前月から後退し（94.9％→87.8％）、延べ外食回数も減少

今月のポイント

■外食市場規模の 2019 年同月比（コロナ禍前比）は 81.2%で前月（同 88.1％）から後退

2023年11月の外食市場規模は、3圏域合計で2756億円。前年同月比（以下、前年比）は+277億円と24か月連続して前年実績を上回った。

市場規模の2019年同月比（コロナ禍前比、以下19年比）は81.2％で、前月の同88.1％から後退した。外食頻度の19年比が87.8％と、前月の同94.9％を大きく下回ったことで延べ外食回数の19年比が75.9％（前月同82.4％）と悪影響を及ぼした。

外食単価の19年比（107.0％）は前月（同106.9％）並み。

■「カラオケボックス」「お好み焼き、鉄板焼き等」「アジアン料理店」では市場規模がコロナ禍前超え

市場規模の食事主体業態・計は19年比89.8％（前月同94.4％）、飲酒主体業態・計は同66.4%（同75.9％）、軽食主体業態・計は同83.0%（同77.6％）で、軽食主体業態・計のみがコロナ禍前に比べ改善傾向となっている。

主要16業態中では14業態で市場規模が前年を上回り、19年比では「カラオケボックス」（117.2％）、「お好み焼き、鉄板焼き等の専業店」（101.6％）、「アジアン料理店」（101.1％）がコロナ禍前の市場規模を上回った。

3圏域計（首都圏・関西圏・東海圏）

・2023年11月の外食実施率は68.5％（前月比増減 +1.4pt、前年比増減 +4.3pt）
・2023年11月の外食頻度は3.71回/月（前月比増減 -0.14回、前年比増減 +0.05回）
・2023年11月の外食単価は2743円（前月比増減 +39円、前年比増減 +92円）
・2023年11月の外食市場規模は2756億円（前月比増減 -12億円、前年比増減 +277億円）

■圏域別

・外食実施率は、首都圏：68.1％（前年比増減 +5.2pt）、関西圏：69.1％（同 +3.6pt）、東海圏：69.3％（同 +2.5pt）
・外食頻度は、首都圏：3.91回/月（前年比増減 +0.12回）、関西圏：3.51回/月（同 -0.12回）、東海圏：3.30回/月（同 +0.07回）
・外食単価は、首都圏：2842円（前年比増減 +144円）、関西圏：2736円（同 +24円）、東海圏：2316円（同 -15円）
・外食市場規模は、首都圏：1733億円（前年比増減 +251億円）、関西圏：708億円（同 +13億円）、東海圏：316億円（同 +14億円）

■業態別（3圏域計）

・業態別の市場規模は、「和食料理店」（前年比増減 +60億円）、「居酒屋」（同 +38億円）、「中華料理店」「ファミリーレストラン、回転すし等」（同 +34億円）等16業態中14業態で前年を上回った。
・「和食料理店」（延べ回数 +55万回、単価 +378円）、「居酒屋」（延べ回数 +84万回、単価 +52円）、「中華料理店」（延べ回数 +63万回、単価 +258円）、「ファミリーレストラン、回転すし等」（延べ回数+175 万回、単価+43 円）等は延べ回数・単価ともに前年比で増加した。

調査概要（本調査）
・調査目的／対象月間の夕方意向の外食・中食内容を知るために実施。
・調査時期／2023年12月1日（金）～12月11日（月）
・配信数／1万2735件
・回収数／9934件（回収率78.0％）
・有効回答数／9835件
・調査機関／（株）アール・ピー・アイ

構成／清水眞希