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食品や飲料の好きなフレーバー・素材TOP3、3位塩こしょう、2位醤油、1位は?

2024.01.07

アイスクリームやジュース、ポテトチップスなどを購入する際、おそらく最も重視するのは「フレーバー」だろう。

この食品・飲料水などの売れるor売れないを大きく左右するフレーバーだが、最も人気の高いフレーバーとは、いったい何なのだろうか?

日本能率協会総合研究所はこのほど、全国の15~79歳の男女個人を対象として『フレーバー調査2023』を実施し、その結果を発表した。

好きなフレーバー・素材の1位は「チョコレート」、2位「しょう油」、3位「塩こしょう」

100以上のフレーバー・素材の中で、最も好まれたフレーバー・素材は「チョコレート」(65.3%)となり、以下、「しょう油」(58.8%)、「塩こしょう」(58.0%)と続いた。

男性のランキングをみると、1位「チョコレート」(64.5%)、2位「塩こしょう」(58.1%)、3位「しょう油」「コーヒー」(58.0%)となった。女性のランキングは、1位「チョコレート」(66.0%)、2位「しょう油」(59.6%)、3位「塩こしょう」(57.9%)と続き、TOP3は男女とも順位の入替はあるものの同様のフレーバー・素材が並んだ。

男性が女性より高い上位のフレーバー・素材は「コーヒー」と「はちみつ」でわずかながら男性が高かった。一方で女性が男性より高い上位のフレーバー・素材は「ピーチ」「マヨネーズ」で「ピーチ」は男性と比べて7ポイント以上高かった。

Q. あなたが好きな風味や素材・味付けは?(複数回答)

図表1-1

図表1-2

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