おいしさの秘密は？まろやかな味わいとキレのいい後口が人気の本格焼酎「白水」

本格焼酎「白水」のおいしさの秘密④蒸留

白水は、蒸留窯内を真空に近い状態にし、低温で蒸留をする減圧蒸留法を行います。もろみが本来の持っているやさしい香り成分をそのまま抽出することで、麦(米)のやさしい香り漂う、白水特有の香味に仕上がります。

【参考】キリン｜本格焼酎「白水」

「白水」はどのようなラインアップ? 価格や味わいは??

「白水」はは主に麦焼酎・米焼酎の2種類のラインアップになっています。それぞれの味わいや価格をご紹介します。

八代不知火蔵 むぎ焼酎 白水

「八代不知火蔵　２０度　むぎ焼酎　白水 900ml びん」 オープン価格（参考価格約836円）

「八代不知火蔵　２０度　むぎ焼酎　白水 1800ml 紙」 オープン価格（参考価格約1595円）

やさしい麦の香りと、やわらかくまろやかな味わいが特長の本格麦焼酎です。

【参考】キリン｜八代不知火蔵　２０度　むぎ焼酎

八代不知火蔵 こめ焼酎 白水

やさしい吟醸香とやわらかくまろやかな味わいが特長の本格こめ焼酎です。

「八代不知火蔵　25度　こめ焼酎　白水 900ml びん」 オープン価格（参考価格約957円）

「八代不知火蔵　25度　こめ焼酎　白水 1800ml 紙」 オープン価格（税抜き参考価格約1520円）

【参考】八代不知火蔵｜こめ焼酎 白水

八代不知火蔵　25度　むぎ焼酎　白水　蔵酵母 720ml びん

「八代不知火蔵　25度　むぎ焼酎　白水　蔵酵母 720ml びん」 オープン価格（参考価格約1100円）

専用の酵母で仕込んだ蔵酵母原酒を使用し、豊かな麦の香りとすっきりした味わいの本格麦焼酎です。

【参考】「八代不知火蔵　25度　むぎ焼酎　白水　蔵酵母 720ml びん」

「八代不知火蔵　25度　こめ焼酎　白水　華酵母 720ml びん」

「八代不知火蔵　25度　こめ焼酎　白水　華酵母 720ml びん」 オープン価格（参考価格約1100円）

メルシャン独自の「華酵母」を使用。華やかな吟醸香と口当たりなめらかなすっきりした味わいです

【参考】「八代不知火蔵　25度　こめ焼酎　白水　華酵母 720ml びん」

「八代不知火蔵　25度　こめ焼酎　白水　魚沼産こしひかり 720ml びん」

「八代不知火蔵　25度　こめ焼酎　白水　魚沼産こしひかり 720ml びん」（参考価格約1375円）

魚沼産こしひかりの持ち味を引き出した、華やかな吟醸香と深みのある味わいの焼酎です。

【参考】「八代不知火蔵　25度　こめ焼酎　白水　魚沼産こしひかり 720ml びん」

※データは2023年8月下旬時点での編集部調べ。
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文/山田ナナ