唐揚げこそ最強のつまみ!?肝臓の専門医が指南するおいしくお酒を飲むヒント

糖質オフで肝臓強化！飲酒とダイエットは両立できる！

「お酒はダイエットの大敵」というイメージを持っている人も多い。しかし、適切なアルコール量と糖質量を守っていれば、お酒をたしなみながらのダイエットも夢ではないそう。

「確かに、アルコールと糖質はともに肝臓で処理されるため、お酒を飲んで糖質の高い食生活をすると、それだけ肝臓に負担をかけて脂肪肝や糖尿病の原因になります。ただし、ご飯、麺、パン、芋類などの糖質を極力少なめにして〝お酒は適量〟を守れば、肝臓のパフォーマンスも上がり、効率的な代謝を促すことができる。大事なのは糖質オフです」（栗原医師）

　アルコールの分解にはビタミンB類が有効なので、豚肉やサバなど、ビタミンB類を豊富に含む食材をたっぷり取り入れることも効果的だ。

糖質オフ生活の実践法

1日の糖質量の目安

醸造酒は悪にあらず。特徴を知って好きなお酒を楽しもう！

「蒸留酒は糖質が少なく、醸造酒は多い」というのは、お酒好きなら周知の事実。しかし、ビールであれば原料となるホップが認知症や更年期障害の予防に効果的だったり、日本酒に含まれるアミノ酸が肝機能強化に有効と、醸造酒ならではの健康効果があることも忘れてはならない。

「糖質が高いからといって好きなお酒を我慢するより、〝1杯目は好きな日本酒、2杯目は焼酎〟のように、適量と〝糖質ちょいオフ〟を心がければストレスなくお酒が楽しめます。ただし、糖質ゼロの蒸留酒でも、シロップや香料などが加わったサワー、カクテルになれば話は別。糖質たっぷりのお酒に一転。ロックや水割り、無糖炭酸割りなど、シンプルな飲み方を選択するといいですよ」

◆お酒の健康効果

取材・文／坂本祥子　イラスト／友田シトウ

ピカチュウの表紙が目印！DIME最新号の特集は「ポケモン超進化論」「真夏の肝トレマニュアル」、付録は猛暑に使えるネックバンド型扇風機

DIME9・10月合併号の特別付録は、いつでもどこでも使える！ネックバンド型扇風機!!

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この夏は自分好みのビールで乾杯！
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構成／DIME編集部