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洋風肉じゃがを作って検証!ほろほろ煮えて肉も柔らかくなった電気圧力鍋はどれ?

2020.11.10

圧力後の蒸らしも自動

パナソニック『電気圧力なべ SR-MP30』

パナソニック『電気圧力なべ SR-MP30』

オープン価格(実勢価格約3万円)

7つの自動調理メニュー(カレー、肉じゃが、角煮、ヘルシースープ、玄米、黒豆、甘酒)と、圧力調理、煮込み、無水調理が選べる。充実のレシピブック付きで料理上級者も満足。

SPEC
サイズ:W292×H270×D278mm(3L)、3.6kg 消費電力:700W

【Check_01】シンプルな形状で洗いやすいフッ素加工

シンプルな形状で洗いやすいフッ素加工

フッ素加工で洗いやすく、炊飯器の内釜に似た形状。肉じゃがはキッチンペーパーで落としブタをするといい。

【Check_02】よく作る自動調理は番号で設定する

よく作る自動調理は番号で設定する

おもりを密閉に合わせ、「自動調理」→「2」を選択。圧力表示ピンが下がったら「切」ボタンを押して完成。

【Check_03】しっとり煮くずれて時間をかけた味わい

しっとり煮くずれて時間をかけた味わい

完成まで少し時間がかかるがしっかり味が染みて、煮くずれ感も程よい。お肉も柔らかく仕上がっている。

圧力加熱時間/10分(+蒸らし10〜40分)
自動調理メニュー数/7
加熱方式/マイコン式
予約機能の有無/有(自動調理の一部)

〈TERADA’S REVIEW〉加圧後、圧力表示ピンが下がるまでゆっくりと完成させるので、味がしっかり染みている。ごろごろ大きな具を調理するのにもよさそう。

スタイリッシュな実力派

A-Stage『Re・De Pot』

A-Stage『Re・De Pot』

1万4800円(税込み)

自動メニュー8種(炊飯、おかゆ、無水カレー、肉じゃが、クリームシチュー、さばの味噌煮、豚の角煮、りんごのコンポート)に、圧力、スロー、温め、自動の調理モードを搭載。

SPEC
サイズ:W288×H244×D222mm(1.2L)、2.8kg 消費電力:600W

【Check_01】少人数家族にちょうどいいサイズ感

少人数家族にちょうどいいサイズ感

使いやすいシンプル設計の内釜。白米が4合まで炊ける1.2Lサイズで、2~3人で食べ切るのにちょうどいい。

【Check_02】圧力調理終了後、自動で保温に切り替わる

圧力調理終了後、自動で保温に切り替わる

圧力切替弁を密封に合わせ「∧」か「∨」を押し「メニュー4」を選択。圧力ピンが下がるまで待って完成。

【Check_03】おいものごろごろ感が残せている

おいものごろごろ感が残せている

最大1.8気圧の高圧で、100℃以上の沸点で調理。ジャガイモは割と形を残した感じで、食べごたえあり。

圧力加熱時間/8分(+蒸らし5〜30分)
自動調理メニュー数/8
加熱方式/マイコン式
予約機能の有無/有(最大12時間)

〈TERADA’S REVIEW〉取っ手があるので持ち運びしやすく、そのまま食卓に置いても映えるデザイン。小さいけれど圧力はしっかりかかるので心強い。

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