DIME MAGAZINE
一つあれば、煮物、炒め物、お菓子作りなど何でも調理できる両手鍋。食卓にそのまま出せるオシャレなものや、お手入れが簡単なもの、一人暮らし向けのおすすめまでご紹介します。使えば使うほど愛着が湧き料理も上達するので、ぜひお気に入りを見つけてください。
【目次】
見た目もおしゃれ！ガス・IH対応の両手鍋のおすすめ
まずは、そのまま食卓に並べてもかわいくてオシャレな両手鍋を紹介します。お皿に移し替えなくてもいいので、洗い物を減らすこともできます。どの商品もガスとIHに対応しているので、結婚祝いや引っ越し祝いとしてもおすすめです。
和平フレイズ クックシェア 軽ラクポット
落としても割れにくく、とても軽くて使いやすいアルミ製の両手鍋。水蒸気を鍋の中で循環させ、うまみ成分を閉じ込めるので美味しく仕上がります。ガス・IHはもちろん対応していますが、蓋ごとオーブンでの加熱もできます。オーブンを使えば、加熱中にほかの作業もできて料理の効率もUP。
出典 公式サイト｜和平フレイズ クックシェア 軽ラクポット
ル・クルーゼ シグニチャー ココット・ロンド
ル・クルーゼの定番シリーズで人気の両手鍋。少し重いですが、鋳物は優れた熱伝導と蓄熱性が特徴。ムラなく熱が入り、煮崩れを防ぎ、甘みや旨みが引き出されます。また、保温性にも優れていて、料理が冷めにくく温かいまま食卓へ。鍋をテーブルにそのまま出してもおしゃれなアイテムです。
エナメルコーティングが施され、何度使っても変色や臭いが移りにくくキレイな状態を長く保つことができます。
出典 公式サイト｜ル・クルーゼ シグニチャー ココット・ロンド
本格派に！ステンレス製の両手鍋のおすすめ
続いて、本格的に料理を楽しみたい方におすすめの、匠の技術の詰まった両手鍋をご紹介します。機能性や使いやすさが追及されたアイテムをまとめました。
フィスラー プロコレクション シチューポット
この両手鍋はドイツ生まれのフィスラー最高峰。
2重構造のため取っ手が熱くなりにくく、無水調理のために中央部にくぼみを持たせたフタは香りも逃がしません。また、液だれしにくいフチの設計、熱をムラなくすばやく伝える独自の「底厚三層構造」、加熱時の金属の膨張率を計算して平坦さを保つための設計など徹底された匠の技術が組み込まれています。
16cm･18cm･20cm･24cm･28cmのサイズ展開も豊富で、家庭に合ったサイズが選べるのも嬉しいポイントです。
出典 公式サイト｜フィスラー プロコレクション シチューポット
ツヴィリング ヴァイタリティ シチューポット
毎日の料理をさらに美味しくしたい方や料理好きの方におすすめの本格派。ステンレス製で蓄熱性が高く、温度を一定に保つ調理法に最適です。無駄のない洗練された形で、フラットなフタは水分を逃さず無水調理も可能。機能性や使いやすさを追求した商品です。
出典 公式サイト｜ツヴィリング ヴァイタリティ シチューポット
宮崎製作所 ジオ 深型両手鍋21cm
食育の第一人者、服部幸應氏と開発した「食育」をテーマにしたジオ・プロジェクトのお鍋。水を使わない無水調理や、素材の油分を活かして焼く無油調理もできます。熱伝導と保温性に優れ、余熱調理や炊飯、オーブンでケーキまで焼ける多機能さに、シンプルなデザインでお手入れもしやすくなっています。
出典 公式サイト｜宮崎製作所 ジオ 深型両手鍋21cm
お手入れしやすい！おすすめの両手鍋
便利で万能な両手鍋でも、お手入れが面倒そうとイメージを持っていませんか？ここでは、焦げ付きにくく、お手入れがしやすく両手鍋をご紹介します。
T-fal キャストライン アロマ シチューポット
鋳物（キャスト）なのに軽くて使いやすいティファールの両手鍋です。強みは、高い熱伝導性、蓄熱性。調理中の温度変化に強く、ムラなくソフトに加熱することで、素材の美味しさを引き出します。ティファールならではの丈夫なコーティングで、こびりつきにくく汚れが落ちやすいのでお手入れが簡単。自立式のフタも便利！
出典 公式サイト｜T-fal キャストライン アロマ シチューポット
一人暮らしにおすすめの両手鍋
さいごは、一人暮らしの方に丁度いいサイズの両手鍋を紹介します。作りすぎずを防ぐサイズや、そのまま食卓に出せるデザイン性、スタイリッシュなものなど男性にもおすすめの商品をまとめました。
パール金属 BLKP ホーロー ひとり 卓上鍋
こちらのシリーズは、Amazon限定！真っ黒のスタイリッシュなデザインは、男性の一人暮らしにもおすすめ。ガス、IH、ハロゲンなどオール熱源に対応しています。ホーロー加工は臭いが移りにくく、煮込み料理だけでなく炒め物にもおすすめです。
ストウブ ココット ラウンド
ストウブのベーシックな鍋は、煮込み、炒め物などさまざまな調理に大活躍。内部をザラザラに加工したことで油なじみがよく、焦げ付きを防止。お手入れも簡単です。
蓄熱性が高くソフトに加熱します。食材からでた水分を水蒸気に変え、鍋内で対流させ再度食材に降り注ぐ「アロマ・レイン」機能で豊かな香りと味を食材に閉じ込めます。
デザイン性も高く、テーブルにそのままだしても◎。耐久性にも優れ、飽きることなく長年使えるアイテムです。
出典 公式サイト｜ストウブ ココット ラウンド
下村企販 両手鍋 ステンレス 18cm 鍋焼きうどん & よせ鍋
鍋やうどん、ラーメンなど一人前が簡単にできる丁度良いサイズの両手鍋。冷凍うどんがピッタリ入るサイズなので、作りすぎる心配もありません。ガス・IHにも対応しています。お手入れも簡単で丈夫なステンレス製。コンパクトなので、キッチンが狭い一人暮らしの方にもおすすめです。
※当記事に掲載している価格等の商品情報は、記事公開時のものとなります。
文／相澤 由香
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