食べても太らない夢の食事「3Dプリンター寿司」が体現するフードテック最前線

構想が進んでいる全く新しい食体験のカタチ

個々人がヘルスIDを発行

ヘルスIDをもとに個々人に最適な栄養素を店側が調合

栄養素を注入した寿司を3Dプリンターなどで提供

公共機関や街中などに導入予定！業務用の最新ITプロダクツが暮らしのストレスを限りなくゼロに

ひと眠りできる睡眠設備

［導入時期未定］ヤマハ『仮眠システム』

生体リズムに連動する「快眠音」で入眠をサポート。最適な時間で気持ちよく起こしてくれる。空港で試験導入が行なわれるなど実用化への研究が進行中。

注文された大切な荷物を自走して届ける

［展開未定］楽天『自動走行ロボット』

車体に積載した荷物を、注文主に自走して届けるのが特徴。車体正面にはLEDを備え、まるで顔のように目がついた”表情”が親しみやすい。

受け付けや警備などを人に代わって行なう

［2020年導入予定］セコム『バーチャル警備システム』

パネルに投影された警備員のアニメーションが、人のように動いたり話したりする。目の前に立つ人物を検知でき、設定次第では案内や警告もできる予定。

取材・文／小口　覺