DIME MAGAZINE
国内外の観光客から高い人気を誇る浅草には、日本の伝統食”そば”の名店も多い。昔ながらの老舗からミシュラン掲載店まで、お店のバリエーションも豊富だ。
本記事では、浅草で人気のそば店を紹介する。歴史ある街で、絶品そばを堪能しよう。
【目次】
老舗からミシュラン掲載店まで 浅草の有名そば店
はじめに、浅草で有名なそば店を紹介する。浅草の風情を感じながら、老舗やミシュラン掲載店の味わいを堪能しよう。
丹想庵 健次郎
丹想庵 健次郎は、ミシュラン東京に掲載されたそば店。国内産最上級の「玄そば」を石臼で挽き、打ちたてのそばを提供している。定番の「もりそば」は、そば本来の甘味や香りを楽しめると評判だ。オリジナル焼酎や日本酒の種類も豊富。
出典 公式サイト｜丹想庵 健次郎
雷門 満留賀
雷門 満留賀は、100年以上の歴史を持つそばの老舗。香りが逃げないよう細打ちする麺と、化学調味料などの添加物を一切加えずに仕上げるつゆとの相性は抜群。おすすめは、薄口胡麻油で車えびの天ぷらが楽しめる「天ざる」。
出典 公式サイト｜雷門 満留賀
蕎亭 大黒屋
蕎亭 大黒屋は、”本物の味”が堪能できるそば店。石臼で挽いた自家製粉を手打ちするそばは、その味を求めて遠方から訪れる方がいるほどの逸品。クルミ・そばの香りと、カリッとした食感が特徴の「そばやきみそ」は、訪れたら注文したいメニューの一つ。
蕎上人
蕎上人は、江戸伝統の製法で手打ちするそばが人気。国産最上級の石臼粉を使用し、シンプルなスタイルで提供されるため、素材そのものの味が楽しめる。看板メニューは「田舎蕎麦」。
出典 公式サイト｜蕎上人
手打ちそば 十和田
手打ちそば 十和田は、浅草寺近くの老舗蕎麦屋。そばには、青森県十和田湖周辺の契約栽培した蕎麦粉を使用している。添加物・化学調味料を一切使わずに、本鰹節だけで作られる自家製つゆも絶品。岩手県遠野の伝統野菜「暮坪かぶ」のおろしを薬味に使用している。
尾張屋 本店
尾張屋 本店は、幕末創業のそばの老舗。同店のそばは、長年”浅草の味”として地元の方や観光客に親しまれている。看板メニューは「天ぷらそば」。本鰹節・国産最高級のそば粉で打つコシのあるそば・独自に仕入れるごま油であげる「エビ天ぷら」のバランスが絶妙。
出典 公式サイト｜尾張屋 本店
並木藪蕎麦
並木藪蕎麦では、趣のある和空間でこだわりのそばを堪能できる。つゆは濃厚な醤油の味わいで、甘味は少なめ。味わいがスッキリとしているため、お蕎麦との相性は抜群。シンプルな「ざる蕎麦」がおすすめ。
浅草じゅうろく
浅草じゅうろくは、女性職人が打つそばが人気。既存のそば店の常識を打ち破る”新時代の蕎麦前料理”も提供している。看板メニューの「粗挽きせいろ」は、希少な在来品種に手引きした粉を配合。土日のランチメニューも人気がある。
安くて美味しいそば屋
ここでは、リーズナブルに美味しいそばが味わえる浅草のそば店を紹介する。各店の味わいの違いを楽しもう。
浅草茶寮 Kuwasaru
浅草茶寮 Kuwasaruは、”そばと岩手の融合”を楽しめるお店。岩手県産のそば粉にこだわり、2種類の粉をその日により使い分けている。「せいろ」は、喉越しの良さ・豊かな香りが楽しめる看板メニュー。岩手県産の地酒も多数取り揃えている。
手打ちそば なお太
手打ちそば なお太は、銀座線浅草駅から徒歩5分のそば店。北海道産のそば粉を使用する麺は、シコシコとした食感とみずみずしさがある。看板メニューは、オリジナルの「のりそば」。お酒を飲んだ後のシメにもおすすめ。
出典 公式サイト｜手打ちそば なお太
花みずき
花みずきは、銀座線浅草駅から徒歩2分のダイニングバー。落ち着いた雰囲気の店内では、オリジナルのそばメニューが堪能できる。人気メニューは、トロトロネバネバがクセになる「めかぶとろろそば」。日本酒や焼酎の種類も豊富に取り揃えている。
お酒も楽しめるおすすめそば店
最後に、お酒も一緒に楽しめるそば店を紹介する。日本酒・焼酎などのお酒の種類、おつまみの豊富さ、店内の雰囲気をチェックしておこう。
江戸蕎麦手打處あさだ
江戸蕎麦手打處あさだは、安政元年創業のそばの老舗。趣のある店内では、銘酒とともに”そば前”や十割蕎麦が堪能できる。全国でも一軒でしか作れないという特注品「焼き節」を、じっくりと煮出して作る出汁もじっくりと味わいたい。
出典 公式サイト｜江戸蕎麦手打處あさだ
山介
山介は、日本酒好きの方におすすめのそば店。蔵元から直送される厳選の日本酒を、新鮮な魚介類やそばとともに堪能できる。同店の人気メニューは、「〆の手打ち蕎麦」。個室が完備されているため、接待や会食にも最適。
出典 公式サイト｜山介
権八 浅草吾妻橋店
権八 浅草吾妻橋店は、手打ち蕎麦・串焼き・生牡蠣・厳選高級海苔を使う海苔手巻きを堪能できるお店。北海石狩沼田から国内トップクラスのそばを仕入れ、毎日店内で職人が手打ちしている。隅田川を望むロケーションでデートにも最適。
出典 公式サイト｜権八 浅草吾妻橋店
蕎麦前 つるぎ 浅草店
蕎麦前 つるぎ 浅草店は、鴨料理と十割蕎麦が堪能できる居酒屋。そばは、季節ごとに全国各地の最良のそば粉を仕入れ、国産の天然軟水だけを使用して仕上げている。全国各地の日本酒は、日替わりで常時40種類。
出典 公式サイト｜蕎麦前 つるぎ 浅草店
土風炉 浅草店
土風炉 浅草店は、TX浅草駅から徒歩3分のそば居酒屋。北海道産「幌加内そば」は、ランチでも人気のメニューの一つ。お刺身や炉端焼きのメニューも楽しめる。
出典 公式サイト｜土風炉 浅草店
※当記事に掲載している料金等の情報は、記事公開時のものとなります。
文／oki
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