DIME MAGAZINE
和食のイメージの強い京都は、”餃子の聖地”としても知られていることをご存知だろうか。餃子の王将の1号店（四条大宮店駅前）があることも有名だが、それ以外にも絶品餃子を提供するお店が多数存在する。
そこで本記事では、京都で人気の餃子店を紹介したい。地元の方はもちろん、観光で訪れた方もぜひ参考にしてほしい。
【目次】
京都の有名餃子店
はじめに、京都で有名な餃子のお店を紹介する。京都には、餃子好きなら一度は訪れたい名店ばかりだ。
マルシン飯店
マルシン飯店では、熟成肉を使った餃子が味わえる。同店の餃子には、「自然対流式冷却システム」により温度・湿度調整を徹底した庫内で、肉を吊るしたまま熟成させる「枝肉熟成」を使用。熟成により、脂肪酸・タンパク質が程よく分解され、味のバランスが良くなるという。まずはそのまま何もつけずにいただくのがおすすめ。
出典 公式サイト｜マルシン飯店
ぎょうざ 歩兵 祇園本店
ぎょうざ 歩兵 祇園本店では、フレンチのシェフが全国の餃子をその舌で確かめ、試行錯誤の上たどり着いた絶品餃子が味わえる。野菜たっぷりのパリパリ餃子が話題を呼び、2017年から「ミシュランガイド ビブグルマン」にも掲載された。舞妓さんでも食べやすいよう、一口サイズになっていて食べやすい。
出典 公式サイト｜ぎょうざ 歩兵 祇園本店
京都 夷川餃子 なかじま
京都 夷川餃子 なかじまでは、”まるでキスの食感”の餃子が味わえる。旨味の強い「京都ポーク」を使う餃子は、キスの感触をイメージし、柔らかく仕上げている。ニンニクの有無が選べるのも嬉しい。
餃子王
餃子王は、家庭的な中華料理が味わえるお店。看板メニュー「水餃子」は、手作りの具材を、モチモチの皮で包み仕上げている。定番の「粗引き肉の水餃子」のほか、「ラム肉の水餃子」「ゆずの水餃子」「バジルの水餃子」など、他ではあまり見かけないメニューも人気。
女性におすすめの餃子店
ここでは、女性におすすめの餃子店を紹介する。野菜をたっぷり使ったヘルシーな餃子を提供するお店や、店内のおしゃれさがウリのお店も多い。
ぎょうざ処 高辻 亮昌 本店
ぎょうざ処 高辻 亮昌 本店は、阪急烏丸駅/京都市営地下鉄四条駅から徒歩10分の餃子専門店。素材や味付け、タレはどれも和風に仕上げており、餡には九条ネギなどの京野菜をたっぷり使用している。ご飯・漬物・味噌汁が付いた「ぎょうざ定食」がおすすめ。
出典 公式サイト｜ぎょうざ処 高辻 亮昌 本店
GYOZA8
GYOZA8は、祗園にある餃子専門店。「餃子スタンド」をテーマする同店は、リーズナブルに餃子を提供しており、気軽に立ち寄りやすい。焼餃子・水餃子・蒸餃子を中心に、「海老」「しょうが」「トリュフ」「オレンジ」など、豊富な味わいが楽しめるのも魅力だ。
出典 公式サイト｜GYOZA8
ギョウザ オウショウ 烏丸御池店
ギョウザ オウショウ 烏丸御池店では、女性料理研究家が監修したメニューが楽しめるお店。女性デザイナーが手掛けたおしゃれな店内では、白味噌チーズダレでいただく「京風和風餃子」が味わえる。飲み放題付きコースもおすすめ。
出典 公式サイト｜ギョウザ オウショウ 烏丸御池店
餃子ごずこん
餃子ごずこんは、祇園の餃子専門店。人気創作料理店「祇園ごずこん」で好評だった餃子を提供している。餃子は、秘伝のタレと豚骨スープを練り込んだ餡を使う「祇をん餃子」と、鶏ガラスープを練り込んだ「錦餃子」の2種類。どちらもワインとの相性抜群。
餃子食べ放題があるお店
最後に、餃子の食べ放題が人気のお店を紹介する。値段を気にせず、思う存分餃子を味わいたい方は、ここで紹介するお店を訪れてみては。
39餃子
39餃子は、餃子・単品料理メニューの食べ放題が人気。餃子は外パリッと、中はジューシーに仕上げ、中からは肉汁が溢れる。ドリンク飲み放題も付いており、とにかくリーズナブル。
珉珉 祇園店
珉珉 祇園店では、とろけるように滑らかな皮が特徴の餃子が人気。強力粉100%にこだわり、じっくりと寝かせることで、皮自体の旨味を引き出している。120分の「定番餃子食べ放題コース」では、思う存分餃子を楽しめる。
出典 公式サイト｜珉珉 祇園店
※当記事に掲載している料金等の情報は、記事公開時のものとなります。
文／oki
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