DIME MAGAZINE
近年「スーパーフード」として注目を集める蜂蜜は、栄養価が高くヘルシーな食材として注目を集めている。原産地や花の種類よって色や香り、味わいが異なる蜂蜜は、甘味料や料理の材料としても活躍する場面も多い。
本記事では、国産・市販のもの・通販で買えるものからおすすめの蜂蜜を紹介する。さまざまな種類の蜂蜜から、自分の好みや用途に適したものを見つけよう。
【目次】
おすすめ国産ハチミツ
はじめに、国産の蜂蜜を紹介する。国内の豊かな自然環境で養蜂・採取し、無添加・非加熱など、高い栄養価を活かすためのこだわりを持って製造しているメーカーが多い。中には、りんごや桜など、日本人にはなじみ深い果物や花の風味を楽しめるものもある。
小松養蜂場 秋田のはちみつ アカシア
小松養蜂場 秋田のはちみつ アカシアは、秋田県由利本荘市、にかほ市などで採蜜されている100％国産の蜂蜜。同養蜂場は秋田県の豊かな自然を活かし、創業から約60年もの間、養蜂を続けている。アカシアの花から採れる蜜は、淡い透明色で香りも良く、あっさりとしたソフトな甘さが特徴。アカシアの他にも栃、玄圃梨の蜂蜜を販売している。
出典 公式サイト｜小松養蜂場 秋田のはちみつ アカシア
国産 百花蜜
国産 百花蜜は、群馬県産の蜂蜜。桜の花をメインに、梅や菜の花など、さまざまな春の花の蜜が含まれている。自社飼育の蜜蜂から自社で採取しており、濾過しただけで一切加工をしていないのもこだわりの一つ。百花蜜であることから結晶化しやすいため、開封したら早めに使い切るのがおすすめ。
出典 公式サイト｜国産 百花蜜
金市商店 国産りんご蜂蜜
金市商店 国産りんご蜂蜜は、クセのない優しい甘さの蜂蜜。口に含むとりんごのほのかな香りを楽しむことができる。カステラやアップルパイなどのお菓子作りにも適しており、”しっとりした焼き上がり”になる。子どもでも親しみやすい味わい。
かの蜂 国産百花蜂蜜
かの蜂 国産百花蜂蜜は、九州各地や広島、山口の”レンゲの花”や”菜の花”山の花などから採蜜された蜂蜜。蜜を採取した季節や気候によって、異なる味わいを楽しめるのも嬉しい。香り、味ともにまろやかでクセがなく、後味もスッキリして食べやすい。パンケーキやヨーグルトにかける、砂糖代わりに紅茶に入れるなど、ちょっとした甘味が欲しい時にも重宝する。
出典 公式サイト｜かの蜂 国産百花蜂蜜
蜂の雫蜜 （アカシア蜜）
蜂の雫蜜（アカシア蜜）は、長野県産の天然非加熱・無添加の生蜂蜜。アカシア蜜は「蜂蜜の女王」とも言われており、上品な香りとクセのないさっぱりした味わいで、「日本人向けの蜂蜜」としても人気が高い。また、一般的な蜂蜜よりも糖分は少なめで、甘いものが苦手な人にもおすすめできる。喉の調子が良くないときにも最適。
出典 公式サイト｜蜂の雫蜜 （アカシア蜜）
スーパーで買える市販の蜂蜜
ここでは、スーパーで買える市販の蜂蜜を紹介する。手軽に入手することができる上、コスパがいい商品も多い。健康や美容目的の人、蜂蜜を試してみたい人は、パン・フルーツ・飲み物などに取り入れてみよう。
明治屋 ニュージーランド産純粋クローバーはちみつ
明治屋 ニュージーランド産純粋クローバーはちみつは、まろやかな風味と優しい香りが楽しめる蜂蜜。”こっくりとした口どけ”で、パンやヨーグルトと相性が良い。同ブランドからは、さっぱりした味わいとハーブのような香りが特徴の「オーストラリア産純粋はちみつ」も販売されている。
出典 公式サイト｜明治屋 ニュージーランド産純粋クローバーはちみつ
ハニーカンパニー マヌカハニーUMF5+
ハニーカンパニー マヌカハニーUMF5+は、ニュージーランドだけに自生する「マヌカの花」から採蜜された希少価値の高い蜂蜜。UMF数値は抗菌成分の濃度を表す数値で、プラスの数値が高いほど良質なマヌカハニーとされている。ビタミンやミネラルを多く含み栄養価も高いため、腸内環境を整えたい人や健康増進を目指す人におすすめ。
サクラ印 純粋ハチミツ
サクラ印 純粋ハチミツは、中国・アルゼンチン・ニュージーランド・カナダなどの国のハチツをブレンドした商品。パンやホットケーキにはもちろん、シリアルや生野菜ジュースの甘味づけにプラスするなど、幅広く活躍する。ブドウ糖やショ糖などは加えておらず、濃厚で栄養価の高い純粋蜂蜜でありながらコスパもいい。日常使いに最適な蜂蜜。
出典 公式サイト｜サクラ印 純粋ハチミツ
通販で買えるおすすめ蜂蜜
最後に、通販で買える蜂蜜を紹介する。特徴的なパッケージや風味を目当てに、海外から蜂蜜を取り寄せる人も少なくない。ここではカナダやイタリア、ドイツなどで人気のあるブランドの蜂蜜を集めた。自分好みの一品を見つけてほしい。
ナチュロニー カナディアンハニー
ナチュロニー カナディアンハニーは、カナダではNo.1グレードとされる100％天然蜂蜜。クセのないマイルドな味わいで、料理や甘味料など幅広い用途に使用できる。使いやすい逆さボトルと、可愛らしい花柄のパッケージも好評。同シリーズはブルーベリーハニーやゴールデンロッドハニーなどのラインアップもあり、カルディコーヒーファームでも人気が高い。
出典 公式サイト｜ナチュロニー カナディアンハニー
Mielizia トスカーナの有機ハチミツ
Mielizia イタリア産オレンジの有機ハチミツは、イタリア南部で採蜜された百花蜜。フローラルでフルーティーな香りと爽やかな風味が評価されている。製造過程で化学物質や抗生物質を加えない、オーガニックな蜂蜜なのも嬉しい。ハーブティーや紅茶、ドライフルーツ・ソフトチーズと相性抜群。
出典 公式サイト｜Mielizia トスカーナの有機ハチミツ
ブライトザマー クリーミーハニー 菜の花
ブライトザマー クリーミーハニー（菜の花はちみつ）は、ドイツ国内第2位、ヨーロッパ第3位の規模を誇るドイツブランドの蜂蜜。同社は1935年から品質と伝統を守り続け、世界へ販売を拡大している。成分は菜の花92%、リンゴ5%、ヤナギ科3%。コクのある甘さの中にほどよい清涼感があり、トロッとした質感が魅力だ。「食べる美容液」として愛用している人も多い。
マヌカヘルス マヌカハニーMGO400+
マヌカヘルス マヌカハニーMGO400+は、抗生物質や農薬を一切使用していない100％純粋蜂蜜。自然に育つマヌカの花から、養蜂家の手によって集められた蜂蜜だけを使用している。MGOはマヌカハニー1kgあたりのメチルグリオキサールの量を数値で表しており、数値が高いものほど健康維持に効果的とされている。おいしく高級感のある味わいで、滑らかなビロードのような舌触りも楽しめる。
出典 公式サイト｜マヌカヘルス マヌカハニーMGO400+
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文／oki
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