DIME MAGAZINE
秋と言えばワインですよね…！！ワインと言えばカルディコーヒーファームですよね…！！そこで、カルディコーヒーファームの商品を使ったレシピの著作が多数ある料理研究家、いわばカルディコーヒーファームのプロであるヤミーさんに、カルディコーヒーファームで見つけたワインが止まらないお薦めおつまみを聞きました！
ブルサン ガーリック＆ハーブ／販売価格：558円（税込）
https://kaldi-online.com/category/SYOKU_COOL/4571440450015.html
私的にワインがとまらないおつまみナンバーワン。
ほろっとくちどける食感のチーズに、にんにくとハーブの風味がしっかりきいた、フランスのフレッシュチーズです。スパークリング、しっかりめの白、軽い赤ワインから重めの赤と、幅広いワインに合うので、色々と飲みたい方にピッタリ。
ワインだけでなく、バゲットやクラッカーも止まらなくなるのが難点ですが、、、。我が家の飲み会には欠かせません。
他に、
・ブルサン オニオン＆チャイブ／販売価格：558円（税込）
https://kaldi-online.com/item/4571440450459.html
・ブルサン ペッパー／販売価格：558円（税込）
https://kaldi-online.com/item/4571440450022.html
季節限定品などあり、いずれもワイン泥棒です。
ラ・カンティーヌ 鶏レバーペースト／販売価格：540円（税込）
https://kaldi-online.com/category/SYOKU_EU_NIKUSAKANA/4902165124309.html
ワインに合うおつまみの定番レバーペーストですが、これはクセが無くて万人向けのレバーペーストです。もちろん、濃厚なうまみはありますが、軽やかでなんだかクセになる味。
なめらかでふんわりした食感なので、赤い果実味のある赤や、リッチな風味の白ワインに。見た目のカワイさでそのまま食卓に出すだけでテンション上がるところもおすすめポイント！
オリジナル ハモンセラーノ／販売価格：399円（税込）
https://kaldi-online.com/item/4515996924361.html
カルディの生ハムといえば、「切り落とし」が人気ですが、ワインにあわせるならこちら。「世界三大ハム」のひとつ、スペインのハモンセラーノです。
なめらかな食感と、程よい熟成の風味を楽しめる、ほんのり甘みを感じるようなミディアムボディの赤ワインにおすすめ。
他に、手軽な食べきりパックの
・オリジナル プロシュート切り落とし 240日熟成／販売価格：213円（税込）
https://kaldi-online.com/category/SYOKU_COOL/4515996916380.html
もおすすめ。
グラバー ライプオリーブ 種付／販売価格：1,015円（税込）
https://kaldi-online.com/category/SYOKU_EU_YASAI/03285169.html
樹上完熟オリーブのみを使用した、ジューシーでうまみが濃厚な、カリフォルニア産のオリーブ。ちょっとお高いですが、渋みがあまりなく、ナッツのような充実感のある、ひと味違った美味しさです。
コクも感じられる白ワインやフルーティーな赤ワインに。
オリジナル 黒トリュフ塩ミックスナッツ／販売価格：￥343（税込）
https://kaldi-online.com/item/4515996922459.html
世界三大珍味のひとつ「黒トリュフ」を、気軽に味わえるミックスナッツ。味というより、うまみを感じるような、食欲を刺激する香りがクセになります。強い香りがあるので、スパイスの香りのあるしっかりした赤ワインに。
以上、ヤミーさんがお届けしました！どれもワインが止まらなくなりそうですよね…。あなたも、秋の夜長にお気に入りのワインとカルディコーヒーファームの食材のマリアージュ楽しみませんか？
■プロフィール
ヤミーさん
世界の料理を食べ歩く、料理研究家。輸入食材店カルディコーヒーファームに在籍中から料理ブログをスタートし、レシピの簡単さと面白さからたちまち話題に。現在、雑誌やTV、広告、企業のレシピ開発やプロデュースなど、食にまつわる多方面の仕事に従事。ベストセラーになった『ワンボウルクッキング（主婦の友社）』のほか、『ヤミーさんのカルディレシピ 新版（マイナビ出版）』、『ぐるまぜパン（主婦の友社）』など著書も多数。海外での現地の人々に学んだ知識を活かして、世界中の料理を日本の家庭で作れる簡単レシピにするのが得意。様々な国の家庭料理を学べる少人数制料理教室「Yummy’s Cooking Studio」を主宰。
Yummy’s Cooking Studio（ヤミーズ クッキング スタジオ）HP
公式ブログ「大変！！この料理簡単すぎかも… ☆★ ３STEP COOKING ★☆」
『ワンボウルクッキング』（主婦の友社）本体1,000円＋税
『ヤミーさんのカルディレシピ 新版～世界中の食材を使った簡単でおいしい料理』（マイナビ出版）監修者名：カルディコーヒーファーム 書籍：1,404円 電子版：1,028円
『ぐるまぜパン』（主婦の友社）本体1,000円＋税
取材・文／稲垣有紀
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