DIME MAGAZINE
炊飯器から高温の蒸気が出ない「蒸気レス」は、安全なだけでなく、蒸気によるニオイやカビの発生を防ぎ、狭いスペースにも置けるため、便利な点が数多くあります。また、ごはんの旨みと蒸気を分離し、蒸気のみを水に戻すため、お米の旨みを引き出してくれて、おいしいご飯に炊きあげてくれるのが「蒸気レス」の魅力の1つです。しかし、お手入れが大変という一面もあり、メリットとデメリットがあるのでご紹介します。
蒸気レス炊飯器のデメリットはあるが、利便性は高い
蒸気レスの炊飯器は、炊飯使用後のお手入れに手間がかかるというデメリットがありますが、高温の蒸気が出ないので安全性が高く、置く場所に困らないなど、メリットも多数あります。ここでは、三菱の蒸気レス炊飯器『NJ-XS108J-P』を参考に、蒸気レスのメリットやデメリット、本体に付着したニオイを取る方法をご紹介します。
三菱の蒸気レス炊飯器の特徴とメリットとは
蒸気レス炊飯器は、お米の旨みと蒸気をカートリッジで分離し、旨みはごはんに戻し、蒸気を水に戻してくれます。また、水タンクで蒸気を消しながらふきこぼれを抑制するので、強火での連続沸騰が可能になり、高火力での炊飯ができます。高温の蒸気が出ないので、火傷の危険を防ぎ、ニオイ移りも気にならず、置く場所に困らないのが最大のメリットです。
三菱の蒸気レス炊飯器はお手入れが簡単？ 蒸気レスのデメリットとは
蒸気レス炊飯器のデメリットは、放熱板や内釜のほかに、カートリッジとタンクのお手入れが毎回必要な点です。カートリッジはロックを外し、カートリッジパッキンを取り出し、水洗いしたあと、水気を拭き取ります。（※スポンジのナイロン面は使用しない）
タンクはフタと容器を水洗いし、水気を拭き取り、タンクカバーを固く絞った布で拭きます。炊飯後はタンクの水が熱くなっているので、冷めてから排水してください。多少お手入れに手間はかかりますが、蒸気レス炊飯器の機能を維持するために、定期的にお手入れしてください。
三菱の蒸気レス炊飯器の消耗部品はどこで購入する？
蒸気レス炊飯器の消耗部品は、内釜/放熱板（ふたパッキン）/カートリッジ組立（カートリッジパッキン/ブッシュ）/タンク組立（タンク容器/タンクフタ）/タンクカバーがあります。交換したい場合は、購入した販売店か三菱電機修理受け付けセンターに連絡してください。
蒸気レス炊飯器から水蒸気が漏れる場合の対処法
蒸気レス炊飯器から水蒸気が漏れてしまう場合は、以下の項目を確認してみてください。
○放熱板･ふたパッキン･カートリッジパッキン･蒸気口パッキンに異物が付着していないか確認し、取り除きます。
○放熱板･ふたパッキン･内釜が変形していないか確認し、変形している場合は交換します。
○カートリッジパッキン･蒸気口パッキンが外れていないか確認します。
○タンクふたのパイプの中にご飯粒などの異物がつまっていないか確認し、取り除きます。
三菱の蒸気レス炊飯器のニオイが気になる時や、故障した場合は？
蒸気レス炊飯器本体のニオイが気になる場合は、内釜に「おかゆ0.5」の目盛まで水を入れ、タンクにも水を入れ本体にセットしてください。お米ボタンを押して「白米」を選び、メニューボタンで「おかゆ」を選び、炊飯して水を沸騰させます。保温に切り替わったら切ボタンを押し、冷めてから本体のお手入れを行ってください。
故障の場合やニオイ取れない時は、購入した販売店か三菱電機修理受け付けセンターに連絡して交換してください。
三菱の蒸気レス炊飯器の値段は？ Amazonと価格.com
三菱の蒸気レス炊飯器『NJ-XS108J-P』は、Amazonで3万7950円（税込み）、価格．Comの最安値は、3万7000円（税込み）で販売されています。ただし、付属品の合ピタカップや自立式しゃもじなどが付いていない場合もあるので、注意してください。
三菱や日立の蒸気レス炊飯器や、アイリスオーヤマの人気機種を紹介
水冷却蒸気回収システムで「かまど炊き」のような強火を維持する三菱。炊飯時に発生する蒸気を水に変換し、スチームとして利用する日立。そして蒸発水量が記載されているアイリスオーヤマなど、蒸気レス炊飯器の中にも、メーカー毎に様々な特徴があるのでご紹介します。
口コミでも高評価の炭の力を利用した三菱の蒸気レス炊飯器
三菱 ジャー炊飯器『NJ-XS108J』
5層構造の金属釜に2層の備長炭コートを採用し、IHヒーターで7重全面加熱することで大火力を実現する三菱のジャー炊飯器。水冷式蒸気回収システムで強火を継続し、お米の旨みを閉じ込める保水膜を崩さず炊きあげてくれます。また、超音波振動で吸水を促すため、お米を研いだあと、すぐに炊いてもふっくら仕上がります。
スチームで高温を維持できる10L（5.5合炊き）！ 日立の蒸気レス炊飯器
日立 IHジャー炊飯器 ふっくら御膳『 RZ-W100CM』
最高1.3気圧の加圧と107℃の高温で加熱するとともに、加熱時の蒸気を水分に変換し、最高107℃のスチームを発生させて高温を維持してくれるため、お米ひと粒ひと粒の外側はしっかり、中はやわらかく炊きあげてくれます。また、保温時にも「吸水レス オートスチーマー」を使用し、最大40時間ご飯をしっとり保ってくれます。
【参考】日立公式 製品詳細ページ
蒸気レスではないが、公式サイトに蒸発水量が記載されているアイリスオーヤマの炊飯器
アイリスオーヤマ 銘柄量り炊き圧力IHジャー炊飯器 5.5合『KRC-PC50』
40銘柄に合わせて炊き上げる「銘柄炊き」や食べ方に合わせて炊き分ける「こだわり炊き分け」、米の量に合わせて最適な水の量を表示してくれる「量り炊き」、よそった分のご飯のカロリーをお知らせする「カロリー表示」など、機能が豊富に搭載された炊飯器です。アイリスオーヤマの炊飯器は蒸気レスではありませんが、公式サイトに蒸発水量が記載されているので、参考にしてください。
安全で置く場所に困らない「蒸気レス」炊飯器のスチーム機能を使用して、ごはんをふっくら炊きあげてみてはいかがでしょうか。
※データは2019年8月中旬時点での編集部調べ。
※情報は万全を期していますが、その内容の完全性・正確性を保証するものではありません。
※製品のご利用、操作はあくまで自己責任にてお願いします。
文/Sora
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