DIME MAGAZINE
炊飯にもおすすめ！ 厳選圧力鍋
美味しく時短で炊飯もできる圧力鍋。
「でも、種類が多くてどれが良いのか分からない……」
そんな方におすすめの圧力鍋を紹介します。
圧力鍋は大きく分けて二種類あります。
それはおもり式とスプリング式です。
それぞれの違いは、鍋に圧力がかかった際の蒸気の噴出の知らせ方です。
おもり式はシュンシュンと音が鳴るタイプなので、火加減を調整するタイミングなどが分かりやすく、料理の腕に自身が無い方にもおすすめです。
次にスプリング式の圧力鍋ですが、こちらは音が鳴らず、表示ピンが上がるだけなので、小さなお子様などが寝ていて、大きな音が出せないご家庭では重宝されているようです。
またスプリング式では低圧、高圧の制御が可能ですので、食材によって自由度が増すのもメリットでしょう。
一般的に容量は人数＋1Lが基準です。
以上を圧力鍋選びのポイントです。。
パール金属のおすすめ圧力鍋「クイック・エコ」で炊飯
スプリング式
パール金属がおすすめするクイック・エコシリーズは、お手頃価格で購入可能な高品質の圧力鍋です。容量のラインナップは2.5L、3.5L、4.5L、5.5L。価格帯は3000円～5000円。
特徴は熱伝導率の高いアルミニウムをステンレス鋼で挟んだ三層構造です。
こうすることでアルミニウムの持つ保温性と、ステンレス鋼のもつ焦げ付きにくさを両獲りしているのがクイック・エコシリーズなのです。
また低圧、高圧の切り替えが可能なので、身くずれしやすい魚や野菜は低圧。火の通りにくいお肉などは高圧で仕上げることが可能です。
通常の圧力鍋を使用する際の火加減はもちろん、圧力のコントロールまでできるので、炊飯もお好みのかたさや焦げ具合など、自由度が増します。
オール熱源対応なので、ガスコンロでもIHでも使用できます。
公式サイト
https://www.p-life-house.jp/genre_22.html
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/B000BY8KH0/ref=cm_sw_r_tw_dp_U_x_OxOsCb7SP3XH4
T-falのおすすめ圧力鍋「クリプソアーチ」で炊飯
おもり式
圧力鍋と鍋。二つ機能を融合した圧力鍋がT-falのクリプソシリーズのミニット デュオです。ランナップは4.2Lモデルと5.2Lモデルの二つ。価格は1万3000円前後です。カラーは通常のレッドに加えて、限定カラーのパープルもあり、そちらは+2000円ほどです。
圧力鍋モード、鍋モードの切り替えは下図のように簡単にできるので、料理の幅が広がりますね。
また蓋中央部のハンドルを上げ下げするだけで、片手で簡単に蓋を開けることができます。
T-falが独自開発したチタンコーティングは鍋を汚さず、お手入れも簡単にできちゃいます。
またこちらもオール熱源対応可能なので、ガスでもIHでも調理可能となっています。
T-fal公式サイトでは、圧力鍋を用いた美味しいお米の炊き方を紹介しています。以下参照
https://www.club.t-fal.co.jp/recipe/detail/585/
公式サイト
https://www.t-fal.co.jp/products/pressurecookers/one-handedopening/clipsominut_duo_red_4_2l/
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/B074M37Z6J/ref=cm_sw_r_tw_dp_U_x_HLOsCbVJJRWQ7
フィスラーのおすすめ圧力鍋「プレミアム プラス」で炊飯
スプリング式
ドイツの老舗メーカー・フィスラーはスプリング式のパイオニアです。
今から半世紀以上も前に、世界初のスプリング式圧力鍋を世に売り出したのがフィスラーでした。そんなスプリング式圧力鍋のノウハウを持ったフィスラーおすすめの圧力鍋は「プレミアム プラス」です。
まずこの圧力鍋の最大の特徴は超高圧機能です。
この機能を携えたプレミアム プラスは、炊飯をはじめ、さまざまな調理シーンでかなりの時短効果を発揮してくれます。
本来炊飯器でお米を炊くと、40分前後の時間が掛かりますが、プレミアム プラスの超高圧機能を使うと、その炊飯時間はおよそ1分！
夜に炊飯器のスイッチを入れ忘れ、慌ただしい朝にもなってもこれさえあれば大丈夫！？
圧力表示も優秀で、以下のように三色の表示がそれぞれ調理のタイミングを教えてくれます。
黄: 圧力がかかり始めた。
緑: 設定した温度に達した。
赤: 温度が上がりすぎている。
このようにプレミアム プラスには様々な使いやすい便利の機能が備わっており、3万3000円～6万7000円の価格帯に見合った性能を発揮してくれます。
ラインナップも2.5L、4.5L、3.5L、6.0L、8.0L、10Lと豊富です。
公式サイト
https://www.fissler.jp/jp/products/pressure_cookers/presuure_cookers_top/vitavit_premium.html
Amazon
https://www.amazon.co.jp/dp/B07BF9BN5V/ref=cm_sw_r_tw_dp_U_x_434yCbQW4GJHA
最新号
