DIME MAGAZINE
本格的なカレーを自宅で気軽に楽しみたいという方も多い。カレー粉を使ったカレーは、カレールーで作ったカレーとはまた違った味わいがある。「難しそう」というイメージもあるが、カレー粉を使った本格派カレーを作るのは、さほど難しいものではない。 本記事では、カレー好きな方・自宅で美味しいカレー作りに挑戦したい方のために、おすすめのカレー粉を紹介する。ぜひ、一つずつ試してお気に入りのものを見つけてほしい。
【目次】
・話題沸騰のインディアン（インデアン）カレー粉・マンゴーズカレー粉
話題沸騰のインディアン（インデアン）カレー粉・マンゴーズカレー粉
多くのカレー粉が存在する中で今、日本で注目を集めているのが「インデアン」「マンゴーズ」のカレー粉。どちらもネットからでも入手できるため、一度は試してみよう。
インデアン食品 インデアン純カレー
インデアン食品のインディアン（インデアン）純カレーは、今もっとも注目を集めているカレー粉の一つ。ウコン、コリアンダー、シナモン、ナツメグ、クローブ、オールスパイスなど、厳選された世界中のスパイスが配合されている。定番のチキンカレー作りにはもちろん、タンドリーチキンやドライカレーに使えばより本格的な味わいになる。
カレー以外にも、肉料理・魚料理・鍋・パスタ・揚げ物など、その使い方は多彩だ。一度食べたらやみつきになること間違いなしのインデアン純カレーは、カレー好きな方への贈り物としてもおすすめ。
出典 公式サイト｜インデアン食品 インデアン純カレー
MANGOS（マンゴーズ）オーガニックカレーパウダー（チリ抜き）
MANGOS（マンゴーズ）のオーガニックカレーパウダーは、9種類のスパイスを配合したカレー粉。使用しているのは、すべてオーガニックのものだけというのも嬉しい。チリを使っていないので、辛さは控えめ。子供や辛いのが苦手な方でも食べやすいのが特徴だ。
パウダー状になっているため、カレー以外の料理にも使いやすい。賞味期限が2年と長めなので、家に常備しておくのもいいだろう。
出典 公式サイト｜MANGOS（マンゴーズ）オーガニックカレーパウダー（チリ抜き）
スーパーで買えるおすすめカレー粉
頻繁にカレーを作りたい方にとって、「いつでもすぐに入手できること」は重要な要素だ。ここでは、スーパーなどで手軽に購入できる定番のおすすめカレー粉を紹介する。
S&B 特製エスビーカレー
S&Bの特製エスビーカレーは、多くのスーパーで手に入れることができる本格派なカレー粉。「赤缶」の名前で、日本で長年親しまれてきたカレーだ。カレー粉を使ったカレーにはじめて挑戦する方は、まずこれから挑戦してみるのがいいだろう。
S&Bの公式サイトでは「ホットドッグ」や「かき揚げ」など、豊富な料理レシピも公開されている。自分だけの、特製エスビーカレーの使い方を見つけるのも楽しいだろう。
出典 公式サイト｜S&B 特製エスビーカレー
GABAN 純カレーパウダー
スパイスの老舗GABANから発売されている「純カレーパウダー」も、スーパーで買えるカレー粉の一つ。特に業務用スーパーなどで入手しやすい。
世界中から集めた香辛料（ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮など20種類）が、独自の配合でブレンドされている。バランスの良い味わいが特徴。
出典 公式サイト｜GABAN 純カレーパウダー
カルディで買えるおすすめカレー粉
輸入食品を多く取り扱うカルディコーヒーでは、豊富な種類のカレー粉を入手することができる。最後に、カルディの取り扱うカレー粉の中から特におすすめのものを紹介する。
ナイル商会 インデラピュアカレーパウダー
ナイル商会のインデラピュアカレーパウダーは、多くのカレー店から愛されるカレー粉。保存料・合成着色料などの食品添加物は不使用。鮮やかな色みが特徴的だ。
粉がきめ細かく、調理後の香り立ちも良い。「スタンダード」に加え、辛味を強調した「シャープ」、辛味を取り除いた「C-1091カレー」の3種類が用意されている。まずはスタンダードから試し、好みの辛さによって他の種類にも挑戦してみよう。
出典 公式サイト｜ナイル商会 インデラピュアカレーパウダー
シェアウッド カレーパウダーマイルド
カレーパウダーマイルドは、英国を代表するインド料理ブランド「シェアウッド」のカレー粉。香辛料は豊富に含まれているものの、辛さはマイルドで食べやすい。
シェアウッドのカレー粉は、料理の風味づけにも最適。カレースープやチャーハンなどに使用すると、味わいを感じやすい。シェアウッドの「カレーペースト マイルド」「ホット」も併せて買っておくのもおすすめだ。
出典 公式サイト｜シェアウッド カレーパウダーマイルド
※当記事に掲載している価格等の商品情報は、記事公開時のものとなります。
文／oki
最新号
