炊飯器ガチ評価テスト！象印マホービン『圧力IH炊飯ジャー「炎舞炊き」』は好みを学習する炊き分け機能がスゴい

再現した炎のゆらぎで米が舞う〝炎舞炊き〟

従来1つだったIHコイルを3つに増強。部分的な集中加熱で生まれた釜内の温度差が激しく複雑な対流を起こし、米を舞い上げ、高温の熱を伝える。

保温ご飯もさらにおいしく

ふたヒーターからの熱を受けにくくするとともに、釜内の水分を逃さない〝うるおい二重内ブタ〟でご飯の乾燥を抑える。

内釜の熱伝導を生かす底形状

お米の対流をさらに促すべく、内釜の底面は、中央に向かってやや斜めに、真ん中は平らに加工。熱が逃げないよう、縁部分も厚くした。

炊き上がり評価

●みずみずしくツヤのある炊き上がり

どちらかというと軟らか系食感で、甘味については高評価を得た。一方で、物足りなさを指摘する声も。自分好みにどう寄せるかがポイントに？

〜豪炎かまど釡〜

［使用モード］無洗米・ふつう
［炊飯時間］60分

アルミとステンレスの間に、IHの熱パワーを生かす鉄を仕込んだ業界初の内釜。

〈KOIKE’S REVIEW〉★★★☆☆
甘い香りやねばりはあるが、もちもちした感じが物足りなく、あっさりした印象。

〈SAIJYO’S REVIEW〉★★★★☆
若干軟らかめか？　ただ香りや甘味、旨味の調和はとれていて、普通においしい。

〈HARAGUCHI’S REVIEW〉★★★★★
程よい弾力とねばりがあり、噛むほどに旨味、甘味が湧き上がる。好きなタイプの食感。