DIME MAGAZINE
近年は、交通手段の発展により、とても沖縄が身近になったような気がします。同時に、沖縄料理も認知度が上がりましたよね。ゴーヤチャンプル、ソーキそば、タコライスなど。そんな中、ソーメンチャンプルーもかなりの人気上位メニューと言えるでしょう。ただ、ソーメンチャンプルーは作るとなると、意外と失敗しやすいんです。何も知らずに炒めてみると、ゴテゴテのダマになってしまうことが多いんですよね。そこで今回は、ソーメンチャンプルーを美味しく作る上で、とっても大事なコツとともに作り方を紹介したいと思います。これを読めば、あたなもソーメンチャンプルー作りの達人になれますよ！
それでは作り方を紹介しましょう。
用意する食材がコチラ！
『ソーメンチャンプルー』
－材料－ 原価
・そうめん 1束（30円）
・青ネギ 少々（30円）
・紅ショウガ 少々（20円）
・サラダ油 適量
・塩 少々
・和風だしの素 少々
※鍋に湯を沸かしておく
(材料費 約80円。調味料等は材料費に含めず)
それではお料理タイムアタック、スタート！
【0：00スタート】
1、青ネギは小口切りにする。
【0：30経過】
2、そうめんを、少し硬めに茹でる。
★POINT
通常のそうめんは、だいたい1分半が茹で時間なので、約1分ほどでOKです。あと、ソーメンチャンプルーにするそうめんは、麺がしっかりしている物のほうが綺麗に仕上がるので、格安のそうめんより、少し値段が高めのそうめんを使用しましょう。
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