DIME MAGAZINE
声優 橘田いずみさん
数多くのアニメやゲーム、吹き替えなどで活躍するかたわら、餃子評論家としても精力的に活動。
『餃餃者（ギョウギョウシャ）』しそ焼き餃子 428円
40種近い餃子を用意。「中でも鼻の頭までフワ〜ッと香ってくる『しそ焼き餃子』は、大好きな餃子のひとつ。皮も手作りで、餡に負けずおいしいのも魅力。とにかく変わり種がたくさんあるので、いろんな餃子を食べてみてほしいです」
［DATA］
神奈川県川崎市川崎区貝塚1-4-18 電話／044・211・1288
営業時間／11:30〜15:00、17:00〜23:00LO（金・土〜24:30LO） 無休︎
〈ココもオススメ〉
手作りのモチモチ皮に包まれた大根のジューシーさが口中に広がる、『餃子館』の「大根餃子」もぜひ！
東京餃子通信 編集長 塚田亮一さん
「餃子は完全食」をモットーに、おいしい餃子を求めて全国を行脚。1000店以上の餃子を食破！
『九州藩 日本橋箱崎店』博多名物 鉄鍋餃子 1000円
九州各地の名物料理を楽しませる居酒屋。「皮から手作りした博多名物の『鉄鍋餃子』は、カリッと香ばしく焼かれています。専用のだし醤油と柚子胡椒をつけて、アツアツを頬張り、ハフハフと言いながら食べるのがたまりません！」
［DATA］
東京都中央区日本橋箱崎町27-2 渡菊第3ビルB1 電話／03・3663・9410
営業時間／11:00〜14:00、16:30〜22:30LO（土〜22:00LO） 定休日／日・祝
〈ココもオススメ〉
味もさることながら、美しさも楽しんでほしいのが『豚八戒』の「華餃子」。見事な羽根にほれぼれです。
マンボミュージシャン＆餃子店店主 パラダイス山元さん
会員制高級紳士餃子店『蔓餃苑』苑主。公認サンタ、音楽家、マン盆栽家元、入浴剤ソムリエと多才。
『えびすの安兵衛』焼餃子 420円（写真は2皿分）
恵比寿駅東口から徒歩7分ほど。連日、行列のできる餃子屋がある。昭和45年に創業した高知市内の人気屋台が東京に出店した『えびすの安兵衛』だ。「高知県産のニラ、ショウガに豚肉、キャベツの餡を包んだ小ぶりの焼餃子は超薄皮で、軽やか。そしてニンニク入り・なしを選べ、鉄のフライパンで焼き上げることでパリッパリの食感なんです。これぞ東京にはないご当地餃子スタイル。そのおいしさから高知へ何度も通っていたのですが、2010年に、スープで食べる水餃子ややかんで出てくるビールも含めて、高知のスタイル完全再現で恵比寿に進出。都内で楽しめるうれしさもあって、よく足を運んでいますね。」焼餃子はテイクアウトも可能なので、パラダイスさんを魅了した味を一度試してみて。
［DATA］
東京都渋谷区恵比寿4-9-15 萩原ビル5 1F 電話／03・3445・3008
営業時間／17:30〜翌3:00（日・祝〜翌1:00） 定休日／月曜不定休
〈ココもオススメ〉
自分へのご褒美として食べるなら、ホテルニューオータニの『大観苑』の餃子。上司に奢ってもらうのもあり。
文／編集部
※記事内のデータ等については取材時のものです。
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