から揚げの喫食率が高い都道府県ランキングTOP3、3位大分、2位鹿児島、1位は？

2026.10.25

食卓やお弁当を彩る定番のおかず「から揚げ」。実際のところ、好んで食べている人はどれくらいいるのか？また、惣菜・冷凍食品・外食など様々な喫食ルートがある中で、もっとも選ばれているルートとは？

ニチレイフーズはこのほど、全国の一般生活者14,061名を対象に「鶏のから揚げ」に関する意識・実態調査『全国から揚げ調査2026』を実施し、その結果を発表した。

から揚げは「国民食」！?　好きなおかずランキング、6回連続No.1！

調査回答者に、全30品のおかずから好きなものを選択（いくつでも選択可）してもらったところ、全体の65.5%が「から揚げ」を選択。6回連続で好きなおかずランキング第1位に輝いた。2位には「餃子（62.5%）」、3位には「ハンバーグ（62.4%）」がランクインした。

から揚げの好意レベルを聞いたところ、6回連続で8割以上が好きと回答した（「好き（56.0%）」、「やや好き（26.4%）」）。

ただし年代別でみてみると、男女ともに20代、70代、女性60代で7割と低めの傾向であった。から揚げの好意レベルは高いが、若年や70代以上だと少し好意度が下がる傾向がみられた。

1ヶ月に1回以上から揚げを食べる人の割合（喫食率）は64.9％と、2025年調査と比べ4.3ポイント下がることがわかった。

1ヶ月以内のから揚げ喫食率をルート別でみると、「惣菜（41.0％）」と最も多く、次いで「手作り（33.5％）」「冷凍食品（26.3％）」「コンビニ（19.8％）」「外食（18.2％）」「鶏のから揚げ専門店（15.6％）」であり、どの喫食ルートでも2025年と比較すると減少傾向であった。

ただ、2019年と比較すると「総菜（2019年：36.9％）」で4.2ポイント上昇、「手作り（同：36.0％）」で-2.5ポイント減少、「冷凍食品（同：26.3％）」で3.8ポイント上昇した。から揚げは手作りに代わり、購入したから揚げが増えていることがうかがえる。

手づくりから揚げの価格の都道府県別では、1位大分県（平均518.3円）、2位東京都（平均491.6円）3位香川県（平均478.0円）の順であった。手作りのから揚げへの支出額が高い傾向がみられた。

1食あたりの価格は、ルート別でみると、最も平均価格が高いのは「外食店」で平均513.0円。次いで「専門店（508.9円）」「手作り（423.4円）」となる。冷凍食品は、平均374.6円で6種類中5番目。最下位は「コンビニ（325.3円）」。

冷凍食品は手作りよりも低価格となった。

から揚げを1ヶ月に1回以上食べている人の割合（喫食率）を都道府県別に調べたところ、最も高い割合だったのは「宮崎県（73.3%）」、次いで「鹿児島県（72.0%）」、「大分県（71.0％）」であった。九州勢が上位を占める結果に。

から揚げを1ヶ月間に食べる平均喫食個数（一人当たり）を推計すると、今年最も多かったのは「福島県（75.89個）」。次いで「東京都（67.23個）」「茨城県（66.28個）」となった。

から揚げの好きな部位をみると、6回連続で「もも（81.7％）」「むね（44.4％）」。

西日本より南の居住者は「好きな部位」をはっきり回答している人が多く、こだわりが目立った。

＜調査概要＞
名称 :食品に関する調査
調査期間：2026年8月18日～31日
調査対象：全国の 20～79歳の男女（14,061名）
調査方法：インターネットによるアンケート調査

構成／こじへい

1986年、神奈川県生まれ。ライター歴は15年目で、現在は主にPR、芸能、YouTube関連の記事を執筆しています。