DIME MAGAZINE
ハワイの新名所・定番スポットのワイキキマーケットがリニューアルオープン
ハワイ、ワイキキを訪れる観光客にとって、訪れるべきマストスポットのひとつが、2023年1月11日に、クヒオ通り沿いに位置するフードパントリーの跡地、コンドミニアムのリリア・ワイキキの2階に複合施設としてオープンした「ワイキキマーケット」だ。その中には「オリリ・ワイキキ」というレストランも併設され、とくに近年、円安もあって、ワイキキのホテル、コンドミニアムに滞在する日本人観光客がリーズナブルに食事を楽しみ、お土産を探すためのスポットとして人気急増中だ。
そんなクヒオ通りの新名所となった「ワイキキマーケット」と「オリリ・ワイキキ」が、2026年8月25日、改修工事を終え全店の営業を再開するとともに、フードステーションとメニューを刷新したというので、現地からのソースでその詳細をワイキキマーケットの店長、オリリ・ワイキキのレストラン運営ディレクターの声とともにお届けしたい。
ワイキキマーケットの店長、フィル・アンダーソン氏はグランド・リオープンに際したインタビューで次のように述べている。「私たちローカルが子供の頃から食べ慣れた地元の定番料理から、そこにモダンなツイストを効かせた創作料理まで、ワイキキマーケットにはたくさんのおいしさが揃っています。朝から晩まで、いつでもお客様にハワイの豊かな食文化の多様性を体験していただける店づくりを私たちは目指しています」。
新生ワイキキマーケットの見所は
新しくなったワイキキマーケットは、大人気のデリコーナーをさらに充実させると同時に、店内全体で地元産商品のセレクションを拡大。100%地元産コーヒーやハンドメイドの地元チョコレートから、新鮮なジュースやスムージー、専門食材、ユニークなローカルギフト、ワイキキマーケット限定グッズまで、あらゆるものが見つけやすく並んでいる。
特に注目したいのが、ワイキキマーケット限定グッズの一品、オリジナルの保冷・保温ボトル。一番人気のフローラル保冷バッグや、かわいいレイがプリントされたキャンバストートとお揃いのデザインで、大切な人へのギフトにしても喜ばれるクオリティ。ほかにも大判のサーファーズタオルやキッチンタオル、コースターなど、ここでしか買えないアイテムが揃っている。
日本人観光客にも大人気のデリコーナーの新しい目玉のひとつが、カスタマイズ可能なロコモコ・ステーション。ここでは伝統的なハンバーグパティ、自家製カルアポーク・ハッシュパティ、サーモン茶漬けパティ、チキンカツ、ブレイズド・ショートリブなど、さまざまなチョイスを用意。さらに、マウイオニオン、カレー、マッシュルーム、照り焼きジンジャーグレイビーなどでカスタマイズし、白米、玄米、または数種のフライドライスやガーリックライスから選択でき、卵の焼き加減も好みで調整できる。
一番人気のポケ・ステーションも復活。12種類の新鮮なアヒ（マグロ）ポケに加え、サーモン、エビ、タコ、豆腐、ピピカウラ（半干し牛肉）のポケをポンド単位、または看板メニューのポケ丼で注文できる。このステーションではさらに海苔やガーリックチップなどのトッピングや、ロミサーモン、枝豆、アボカドなど、サイドを好みに合わせて選べる。またポケ・ステーションの新メニューとして、新鮮なハマチポケとアウ（カジキ）ポケも加わったそうだ。
円安の今、ハワイを訪れた人のお財布に優しいのが、ローカルプレート・ステーション。ここでは朝食・昼食・夕食向けにすべて新しいプレートランチを提供。朝食にはコンビーフハッシュ、ベーコン、SPAM®、ポテト、チャーハン、卵などの地元の定番が注文でき、昼食・夕食にはガーリックシュリンプ、醤油チキン、ハワイアン・ビーフシチュー、韓国風チキン、味噌サーモン、日替わりスペシャルなどがぴったりだろう。
また、新しくビッグアイランド（ハワイ島）・スタイルのスモークミートが登場。豚肉を甘い醤油とショウガに数日間漬け込み、店内でじっくりと低温スモークしたもので、ポンド単位、ボウル、プレートランチのほか、ベトナム風フランスパンを使ったバインミー・サンドイッチ、ウル（パンノキ）トッツを使ったシェア向けナチョス風メニューでも提供される。
ベイクショップ・ステーションでは、引き続きグラブ&ゴーの豊富なセレクションを提供。人気のフラットブレッドが新レシピにリニューアルされる他、ストロベリーレモネード抹茶、ゆず・リリコイ、紫芋（ウベ）などの新フレーバーのもち生地マラサダも登場する。もうひとつの新しい注目メニューは、揚げたてのワンタンチップスで、ハリケーン、ガーリックランチ、シナモンシュガー、スモアなどの味付け・トッピングから選んで注文できる。
オリリ・ワイキキではハワイの食文化を体験できる
オリリでは、水曜から日曜の午後4時から6時まで、お得なハッピーアワーメニューが新登場。ワイキキマーケットでの買い物の帰りにちょっと立ち寄るおしゃれなスポットとしても利用できる。カンパチのクルード、チリクラブヌードル、ハロハロ2.0など、ハワイならではの多様な味をモダンに昇華させた料理が並ぶオリリのディナーメニューは、シェフのこだわりを感じるラインアップ。オリリの人気カクテルと共に楽しみたい逸品揃いだ。ワイキキビーチで過ごしたあとの夕方、ブラリと立ち寄るのに最高のスポットと言えるだろう。
オリリのレストラン運営ディレクター、タイラー・アミナ氏はグランド・リオープンに際して「皆様をオリリに再びお迎えできることをうれしく思います。仕事帰りに友人と会う時も、特別な日を祝う時も、ただ美味しい食事を楽しみたい時も、オリリへお越しください。私たちは、オリリを人々が集い、くつろぎ、楽しめる空間にしたいと願っています。地元の皆様にも旅行者の皆様にも、ハワイのおいしさを心ゆくまで味わっていただきたいと思います」と語った。
オリリ・ワイキキのハッピーアワーメニューは以下の通り。※価格は変動あり
●カクテル
スティームシップ・マイタイ Steamship Mai Tai
コパリカカオラム、フレッシュパイナップルジュース、自家製バニラ・フェンネルシロップ、ライムジュース、マイヤーズフロート
$10
クヒオ・ヨットクラブ Kuhio Yacht Club
ロン・サカパ・センテナリオ 23 ラム、パッサーズ ガンパウダープルーフ ラム、ジファール バナーヌ・デュ・ブラジル、グレープフルーツ&チョコレートビターズ $10
ティキトーチ TiKi Torch
クレアナ・フイフイ・ホワイト・ラム、クレアナ・アグリコール・ラム、スミス・アンド・クロス ジャマイカン・ラム、スパイスオレンジピールシロップ、リリコイジュース、ライム $10
ダイキリ No.1 Daquiri No.1
ラム・ジェイ・エム ブラン、コパリ バレル レステッド ラム、カラマンシー、レフアハニー $10
ココナッツ・ワイヤレス（2人分）Coconut Wireless
コハナケア・ハワイアン・アグリコール・ラム、アップルトン エステート 8年 リザーブ ラム、カラマンシー柚子ジュース、ミント、カフィアライム&ココナッツシロップ $20
●ビール
ドラフトビール $5
●ワイン
グラスワイン $8
ワイキキマーケット
住所：2380 Kuhio Ave. Honolulu, HI 96815
電話：（808） 923-2022
営業時間：6:00 AM – 10:00 PM
ウェブサイト： https://jp.foodland.com/waikikimarket
インスタグラム： @waikikimarketjp
フェイスブック： @waikikimarketjp
オリリ・ワイキキ
電話：（808） 923-2095
営業時間：4:00 PM – 10:00 PM
ハッピーアワー：4:00 PM – 6:00 PM
定休日：月曜と火曜
予約：オープンテーブルまたは電話
ウェブサイト：https://www.oliliwaikikihawaii.com/
インスタグラム：@oliliwaikiki
ピコ・キッチン＋バー
電話：（808） 923-2032
営業時間：7:00 AM – 10:00 PM
ハッピーアワー：2:00 PM – 6:00 PM
予約：オープンテーブルまたは電話
ウェブサイト：PikoWaikikiHawaii.com
インスタグラム：@PikoWaikiki
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文／青山尚暉
ハワイのガイドブックのプロデュースを始め、地球の歩き方マガジン「トラベルフロンティア」、「HOT DOG Press」のハワイ特集を仕切り、ワイキキのホテルで日本語サービスを担当したこともある元ハワイ通。
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