DIME MAGAZINE
世界No.1炭酸水ブランド（※）であるソーダストリームは、希釈タイプの飲むお酢『ソーダストリーム くだものVinegar （ビネガー）』の発売を2026年7月27日より順次開始する。「ざくろ」「りんご」「れもん」の3フレーバーがラインアップされ、希望小売価格は350mL／798円（税込）。
※ グローバルデータ社調査報告書： 炭酸水消費量に関する国際的調査（2025年実施）
『ソーダストリーム くだものVinegar』開発の背景
近年、健康志向の高まりにより、手軽に取り入れられる習慣として「飲むお酢」が注目されている。特にダイエットや美容、疲労回復、血圧への配慮といった健康効果への期待から年代を問わず幅広く支持を集めているという。
その一方で、酢の酸味を和らげた製品は甘くて飲みやすい反面、カロリーの高さを気にする声も聞かれるようになった。カロリーが低い商品には、人工甘味料が使用されているものもあるが、健康習慣を目的に摂取するものだからこそ、何が使われているかを重視する傾向は自然なものと言えるだろう。
『くだものVinegar』はこうしたニーズに応えるべく、「毎日安心して楽しめる〝飲むお酢〟」を商品コンセプトとして誕生した。
具体的には瑞々しい果実感あふれる美味しさと、カロリーにも配慮しながら、毎日安心して心から楽しめる商品を実現するため、植物由来の希少甘味料「タウマチン」を採用。さらに炭酸水で割ることで、爽快感あふれる飲み心地を楽しめる＜新しいお酢習慣＞を提案していく。
『ソーダストリーム くだものVinegar』の主な特徴
■酢特有の酸味を抑えた果実感あふれる美味しさ
自然の甘みを活かし、果実のおいしさと爽やかな風味を両立。酢特有の酸味を抑え、フルーティーで飲みやすい味わいを実現している。フレーバーにはざくろ、りんご、れもんの3タイプがあり、気分や好みに合わせて楽しめる。
・りんご：りんごの爽やかな甘みがふんわり広がる、すっきりとした飲みやすさ。
・れもん：レモンの爽やかな風味とキレのある酸味が楽しめる、すっきりとした味わい。
・ざくろ：ざくろの優しい甘みとほどよい酸味が調和した、バランスの良い味わい。
■カロリーに配慮した設計
カラダのことを考えて選ばれることの多い飲む酢ではあるが、店頭には加糖炭酸飲料と同レベルでカロリーが高い商品も見かける。ちなみに一般的な加糖炭酸飲料のカロリーが、約40～50kcal/100mＬなのに対して、『くだものVinegar』は5倍希釈後のカロリーが15kcal/100mL以下となっている（ざくろ: 9.2 kcal / りんご: 12.8 kcal / れもん: 5.4 kcal）。
■果実から得られる希少甘味料「タウマチン」を使用
低カロリーをうたう商品には、摂取量制限のある人工甘味料が使用されているものもあるが、『くだものVinegar』は毎日安心して摂取できるよう、植物由来の甘味料「タウマチン」が採用されている。
このタウマチンは、西アフリカ原産の果実から抽出される希少な甘味たんぱく質であり、体内で分解される特性を持つ。しかも砂糖の3000～5000倍の甘さがあり、微量で自然な甘さが得られるため、カロリーを抑えた設計が可能になった。
さらに、一般的な人工甘味料であるアスパルテームやスクラロース、植物由来の甘味料ステビアなどは、国際機関により一日摂取許容量（ADI）が設定されている一方、タウマチンは安全性評価の結果、ADIを特定する必要がないとされている。
■フラクトオリゴ糖を配合
最近の健康志向により腸内環境を整える「腸活」への関心が広がっている。この腸活においては、善玉菌（プロバイオティクス）を含むヨーグルトなどを取り入れる人は多く見られるが、その栄養源となるプレバイオティクスの摂取の重要性については、まだ広く浸透しているとは言えない。
そんな中、登場する『くだものVinegar』には、プレバイオティクスとして知られるフラクトオリゴ糖を配合されており、毎日の生活の中で無理のない「腸活」のサポートが期待できる。
『くだものVinegar』製品概要
販売日 ： 2026年7月27日（月）より順次販売開始
希望小売価格 ： 798円（税込）
内容量 ： 350mL
使用方法 ： 5倍に薄めて飲用する（くだものビネガー1：炭酸水4）
原産国 ： オーストラリア
発売地域 ： 全国
■原材料名
＜ざくろ＞
醸造酢 （ホワイトビネガー、りんご酢濃縮液）、濃縮果汁（ざくろ、ラズベリー）、砂糖、フラクトオリゴ糖/ 香料、酸化防止剤 （ビタミンC）、 酸味料、甘味料（タウマチン）
＜りんご＞
濃縮果汁 （りんご）、醸造酢 （ホワイトビネガー、りんご酢濃縮液）、砂糖、フラクトオリゴ糖/ 香料、酸化防止剤 （ビタミンC）、 酸味料、甘味料（タウマチン）
＜れもん＞
醸造酢 （ホワイトビネガー、りんご酢濃縮液）、砂糖、濃縮レモン果汁、フラクトオリゴ糖/ 香料、酸化防止剤 （ビタミンC）、着色料（ベニバナ黄色素）、酸味料、甘味料（タウマチン）、乳化剤
関連情報
https://www.sodastream.jp/
構成／清水眞希
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