5分で完成！「もったいないチューハイ」に驚くほどマッチいるおつまみ〝貧者の肉味噌もやし〟

2026.04.12

ライフスタイル

今回のお酒は偶然コンビニで見つけたコレ！

↑『キリン氷結 mottainai 浜なし 350ml』近所のコンビニで193円でした。

　見つけた瞬間に、当然の疑問として「ローマ字で書いてある『mottainai（もったいない）ってなんだ？」ってなるじゃん。そしてら缶の裏に、その意味が書いてあった。

　要約すると『おいしいのに規格外で販売できない果物を使ったチューハイ』だそうです。

　ということはフードロスの削減にもあるわけで、なんつう素晴らしい商品なんですか!!

で、この『浜なし』以外にも『mottainai』には『熊本産なごりいちご』っていうフレバーもあったんですが、それは期間限定発売。ところが『浜なし』は通年販売だっつうんで、こちらを選ばせていただきました。

　さぁ、そんなお酒に合わせるツマミは、『もったいない精神』に賛同いたしまして、主材料は安い野菜の代表格の『もやし』！　ま、もやしもエネルギー問題でこれから高くなりそうな懸念もありますが…。

　ということで、もやしを使った簡単レベル特Aのツマミを考案いたしました。それが…『貧者の肉味噌もやし』だ!!

　では材料です。

↑○もやし：使う量は後述
　○ごま油：使う量は後述
　○丸美屋のふりかけ『すきやき』：これまた使う量は後述

『作り方』っていうには簡単すぎるが『作り方』どうぞ！

↑耐熱製の丼でもお茶碗でもいいから、そこにもやしをガバッと器のすり切れ一杯分くらい入れて洗う。器に水入れてその水だけを何回か取り替えるような洗い方でOK。もやしのヒゲ根はとった方が口触りもよくなるけど、まぁ面倒だったらやらなくていい。ただ豆の皮みたいなのが入ってることがあるんで、それだけは取り除いておくのを推奨。

　豆の皮ってのは次の写真ね。

↑これが豆の皮ね。関東のもやしはだいたい緑豆もやしなんで、こんな薄緑色。関西は大豆もやしなんで、黄色ッぽいんでしょうが、オレ、使ったことないんでよくわからない。

↑洗ったもやしを電子レンジ600Wで1分ほど加熱する。ラップはしなくていい。加熱する時間はもやしの量にもよるけれど、とりあえず1分やってみて、上の方のもやしを一本かじってみる（火傷には気をつけるように）。で、好みの熱の通り方になってたらそれでOK。まだ生っぽいと思ったら、器の下の方にもやしの方が熱は通りやすいので、器の中でもやしの上と下をひっくり返して20秒くらい加熱すれば、まぁ大丈夫でしょう。

↑器の底の方にはもやしから出た水分が溜まってるので、それを捨てる。もやしが流れ出ないように箸かなんかで押さえながら、流しの上で器を斜めにして水というかお湯になった水分を捨てればいい。で、そこにごま油を少々垂らして混ぜる。少々といっても「どのくらいだ？」とお思いでしょうが、混ぜた時にもやし全体に油が薄ぅ～く纏う程度。写真のもやしの量だとティースプーン一杯くらい。この時、好みでごま油以外にラー油を入れても美味い。ただ全部ラー油にすると、ラー油の風味が勝ちすぎて、後で混ぜる『すきやき』の風味が弱まるので、ごま油よりは少なめの割合をオススメ。

↑そこに丸美屋のふりかけ『すきやき』を上部一面を軽く埋めつくすくらい振りかける。「ちょっと多すぎかな？」って思うくらいでもいい。

↑で、混ぜたら出来上がり。ま、もやしを洗う時間を入れても5分もあれば完成いたします。

　でね、これが本当に美味い。オレ、肉味噌もやしみたいな料理はよく作るの。肉味噌に使う豆板醤はピーシェンのヤツだし、最近は生唐辛子から発酵させた泡辣椒を自家製で作って混ぜたり、そうとう凝ったの作ってる。で、そんな中、この『貧者の肉味噌もやし』は、ちょっと味の方向性は違うけど、ツマミとしての完成度は互角！　いや、むしろ作るのが百倍簡単な分、家呑みでのツマミとしては、こっちの方がスゴイって思うくらいですよ。

　ただ見た目がやっばり『貧者』っぽいんで、ちょっと洒落た盛りつけにして『キリン氷結 mottainai 浜なし』と合わせてみました!!