回転寿司でよく食べるネタTOP3、3位エビ、2位マグロ/赤身、1位は？

美味しいお寿司が比較的安価で食べられる回転寿司。マグロ、イカ、エビ、サーモン、いくらなど……様々ある中で、消費者からもっとも好まれている回転寿司のネタとはいったい何だろうか？

Umiosはこのほど、全国の15歳～59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人に対し、今回で16回目となる「回転寿司に関する消費者実態調査」をインターネットリサーチで実施し、3,000名の有効回答サンプルを集計した。ここでは、「回転寿司店の人気ネタランキング」に関する調査結果を抜粋して紹介する。

「回っているネタより注文して握ってもらうネタを多く食べる」7割半、女性では8割強

全回答者（3,000名）に、回転寿司店に行った際、回っているネタと注文して握ってもらうネタのどちらを多く食べるか聞いたところ、『回っているネタが多い（計）』は24.8%、『注文して握ってもらうネタが多い（計）』は75.2%となった。

男女別にみると、『注文して握ってもらうネタが多い（計）』の割合は、女性では81.2%となった。

回転寿司店でよく食べるネタ　「サーモン」が15年連続の1位

回転寿司店で食べているネタについて質問した。

全回答者（3,000名）に、回転寿司店に行った際に≪よく食べているネタ≫を聞いたところ、1位は「サーモン」（47.7%）で、2012年の調査から15年連続（※）の1位となった。以降、2位「マグロ（赤身）」（36.4%）、3位「エビ」（27.8%）、4位「マグロ（中トロ）」（27.4%）、5位「ハマチ・ブリ」（27.2%）となった。

男女別にみると、男女ともに1位「サーモン」（男性42.9%、女性52.5%）となり、男性では2位「マグロ（赤身）」（41.1%）、3位「マグロ（中トロ）」（30.3%）、女性では2位「エビ」（32.6%）、3位「マグロ（赤身）」（31.7%）と続いた。

回転寿司店で最もよく食べるネタTOP3　「サーモン」「マグロ（赤身）」「エビ」

よく食べているネタがある人（2,951名）に、回転寿司店に行った際に≪最もよく食べているネタ≫を聞いたところ、1位「サーモン」（22.0%）、2位「マグロ（赤身）」（11.8%）、3位「エビ」（6.3%）、4位「ハマチ・ブリ」（5.9%）、5位「マグロ（中トロ）」（5.8%）となった。

≪最もよく食べているネタ≫の回答について、その理由を聞いたところ、1位の「サーモン」については「安くて脂がのっていておいしいから」「安くておいしい」「種類が多いので」「お肌に良いから」といった理由が挙がった。手ごろな価格でおいしく食べられるといった理由が多くみられた。2位の「マグロ（赤身）」については「旬によらず安定しておいしいネタが食べられる」「旨みが一番強い」、3位の「エビ」については「色々な味もあるから飽きない」「歯ごたえが好き」等の理由が挙がった。

回転寿司店で最初に食べるネタ　1位「サーモン」2位「マグロ（赤身）」3位「マグロ（中トロ）」

全回答者（3,000名）に、回転寿司店に行った際に、≪最初に食べることが多いネタ≫を聞いたところ、1位「サーモン」（19.4%）、2位「マグロ（赤身）」（13.3%）、3位「マグロ（中トロ）」（6.9%）、4位「ハマチ・ブリ」（5.3%）、5位「エビ」（5.1%）となった。

男女別にみると、男性では1位「マグロ（赤身）」（15.4%）、2位「サーモン」（14.7%）、3位「マグロ（中トロ）」（8.0%）、女性では1位「サーモン」（24.2%）、2位「マグロ（赤身）」（11.2%）、3位「エビ」（7.1%）となった。

回転寿司店に行った際に、≪シメに（最後に）食べることが多いネタ≫を聞いたところ、1位「サーモン」（9.7%）、2位「マグロ（赤身）」（5.5%）、3位「ネギトロ」「玉子」（いずれも3.9%）、5位「エビ」（3.8%）となった。

男女別にみると、男女とも1位は「サーモン」（男性8.7%、女性10.7%）となり、男性では2位「マグロ（赤身）」（7.0%）、3位「玉子」「マグロ（中トロ）」（いずれも4.9%）、女性では2位「エビ」（5.3%）、3位「ネギトロ」（4.1%）となった。

回転寿司店で我慢することが多いネタ　1位「マグロ（大トロ）」2位「ウニ」3位「イクラ」

次に、回転寿司店に行った際に、≪我慢することが多いネタ≫を聞いたところ、「マグロ（大トロ）」（17.6%）が最も高くなり、「ウニ」（11.4%）、「イクラ」（9.6%）、「マグロ（中トロ）」（9.0%）、「ウナギ」（6.0%）が続いた。

回転寿司店に行った際に、≪コスパがいいと思うネタ≫を聞いたところ、1位「サーモン」（17.7%）、2位「マグロ（赤身）」（15.3%）、3位「ネギトロ」（7.2%）、4位「ハマチ・ブリ」（7.1%）、5位「マグロ（中トロ）」「イカ」（いずれも6.5%）となった。

＜調査概要＞
◆調査タイトル：回転寿司に関する消費者実態調査2026
◆調査対象 ：ネットエイジアリサーチのインターネットモニター会員を母集団とする
全国の15歳～59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人
◆調査期間 ：2026年2月17日～2月20日の4日間
◆調査方法 ：インターネット調査
◆有効回答数 ：3,000サンプル
（内訳）：男性1,500名、女性1,500名
◆実施機関 ：ネットエイジア株式会社

出典元：Umios調べ

構成／こじへい