カゴメがオレンジ果汁を使わずにオレンジ味を実現した野菜・果実100％ジュースを開発

2026.03.09

カゴメは、独自の「野菜・果実を活かすブレンド技術」を結晶させ、既成概念を超える新たなおいしさを提案するブランド「KAGOME Beyond」を新たに立ち上げ、その第1弾として、オレンジ果汁を使用せずにオレンジのような味わいを実現した新商品「Beyond オレンジを使っていないオレンジ味の100%ジュース」を2026年3月10日に発売する。

カゴメのブレンド技術でオレンジ味を再現！

気候変動による異常気象の影響でオレンジの生産量が減少し、オレンジ果汁の供給不安や価格高騰が続いている。こうした状況を受け、カゴメは「野菜・果実ミックスジュース」の開発で培ってきたブレンドの知見と技術を活かし、オレンジ果汁を使用せずに、オレンジのような味わいや香りを再現する新しいジュースの開発に取り組んだ。

オレンジ特有の「味の厚み」や「爽やかな甘さ」を再現するため、カゴメは世界中の素材を比較・検証。その中で、通常のにんじん特有の土臭さが少なく、フルーツのような自然な甘みを持つニュージーランド産の「黄にんじん」に着目した。この黄にんじんをベースに、甘みを補う「りんご」、トロピカルな香りを加える「パインアップル」などを組み合わせ、膨大な試作の中から最適なバランスを導き出し、オレンジのような味わいを実現。オレンジジュースの価格が高騰する中でも、おいしさ・満足感・手頃さも兼ね備えた“新しい選択肢”として楽しめる。