若者のフルーツ離れは嘘だった!?「ご褒美スイーツブーム」にみる新たな消費トレンド

　DIMEが「若者の果物離れ」を最初に取り上げたのは2017年。それから8年が経過したが、この傾向は今もほとんど変わっていない。だがその一方で近年のコンビニやファミレスではフルーツ系のデザートが風物詩となり、秋はシャインマスカットを筆頭に、栗やりんごといったスイーツやパフェが登場。若者を中心に人気を博しているのだ。

▼2017年当時の記事はこちら！

　なぜデザートは盛り上がっているのか？　流通アナリストの渡辺広明さんはこう語る。

「フルーツ摂取量は減っていますが、国内の市場規模は1兆円くらい。市場としては悪くはないんです。その背景にあるのは健康志向もあるし、あとは品種改良によって国内のフルーツが甘くておいしくなっているのもあると思います。とはいえ価格は高騰しているので、若者は手がでませんよね。その一方でコンビニやファミレスがフルーツ系のスイーツを強化しているのは、そんな『たまには贅沢しておいしいフルーツが食べたい』という若者の〝ご褒美需要〟が大きいと思います」

　現代のフルーツ市場で渡辺さんが注目しているのは「冷凍カットフルーツ」だそう。

「フルーツのデメリットとして挙げられる〝皮をむく面倒〟は解消されていますし、何よりも価格が安定している。今後、生鮮フルーツはプレミアム化が進んでご褒美需要の製品となり、日常で食べるのは『冷凍カットフルーツ』という流れになりそうです」

流通アナリスト
渡辺広明さん
コンビニに22年間勤務し、約16年間バイヤーを経験。約760品目の商品開発に携わる傍ら、数々のメディアに出演中。

Data1｜健康を気にする世代と同居中はよく食べるが……
20代のフルーツ摂取量は全年代で最下位！

年代別による1人1日当たりの果物摂取量

厚生労働省「令和5年 国民健康・栄養調査結果の概要」より

厚生労働省が推進する果物の摂取目標量は1日あたり200gで、若者世代はもちろん全世代で最もフルーツを摂取する80歳以上も足りていない。1歳から10代の若者世代がよく食べるのは、親の影響や給食で定期的に食べることが大きそうだ。

Data2｜嫌いじゃない！できれば食べたい人が多数！？
果物離れの最大の原因は高すぎる「価格」

現状の果物摂取量にとどまっている理由

中央果実協会「令和六年度　果物の消費に関するアンケート調査報告書」より

過去10年でどのくらい果物の価格が高騰しているかはdata3の通り。特に若者世代は「価格」が問題なのは一目瞭然で「ほかに食べるものがあるから」という回答も全体世代と比較すると少ない。若者世代は安く手に入るなら買いたいのだ。

Data3｜これじゃ若者は買いたくても買えない！！
ももは1.5倍、ぶどうは2倍に高騰！

農林水産省「青果物卸売市場調査」より

最も価格高騰が顕著なのはぶどう。「シャインマスカット」などの高級ブランドのヒットにより、フルーツのご褒美需要という新たなトレンドを生み出した。だがその一方で、値段が上がると日常で気軽にフルーツを食べる人が減ってしまうのも事実だ。

Data4｜映え＆喫茶店ブームで注目を集める！
「フルーツパフェ」が切り札に

Q あなたがフルーツパフェを食べる理由はなんですか？

中央果実協会「令和五年度　果物の消費に関するアンケート調査報告書」より

ファミレスやカフェ、ホテルなどでは季節ごとに旬のフルーツが楽しめる「フルーツパフェ」が人気。価格は2000円以上するものも珍しくないが、「贅沢な気分になりたい」（39.4％）というニーズにマッチしている。

2025年秋に食べられる！人気店のフルーツスイーツ

Afternoon Tea TEAROOM『ぶどうとアールグレイのミルフィーユ』

2400円（紅茶付き）

サクサクのパイとシャインマスカットや巨峰のマリアージュが楽しめるミルフィーユ。ルミネ有楽町など3店舗限定で10月8日まで提供している。

キハチ 青山本店『KIHACHIのシャインマスカットパイ』

1980円

「ナポレオンパイ」をシャインマスカットでアレンジ。10月31日まで青山本店以外のレストラン、キハチカフェでも実施（※）。

※店舗により価格・提供時間が異なる

取材・文／高山 惠　イラスト／フジノマ　編集／寺田剛治