DIME MAGAZINE
王道シュガードーナツから、視覚的に楽しめる“映え”ドーナツまで！
――商品のラインナップを紹介していただけますか？
芳賀 代表的なものとしては、まず「クラシック」と呼ばれる商品です。定番のシュガードーナツなどシンプルなもので、甘すぎない素朴な味わいが特徴です。
「デラックス」はチョコレートやナッツなど贅沢なトッピングやフレーバー商品で甘さや食感にアクセントが変わっています。
「ファンシー」はクラシックよりもボリュームがあり視覚的に楽しめるデコレーションでパッと華やかな印象を与える商品です。
「プレミアム」はクラシックよりもボリュームがあり高級感のある食材を使っていますチョコチップやクッキーマシュマロのキャラメルガナッシュなどを使って豪華で贅沢な商品となっています。
他にもたくさんの種類のドーナツを販売します。お店に入ってきた人に、強い印象を与えるような、大きなショーケースが真っ先にお客様をお迎えします。高さ3メートル、幅約2.7メートルの大型ショーケースには最大約1000個のドーナツがディスプレイされています。
また、店舗には飲食スペースもあり、コーヒーやドリンクなどといっしょにドーナツを楽しんでいただけます。その場で食べることもできますが、持ち帰りが販売の8割以上を占めると予想しています。
――今後の日本での店舗展開について教えてください。
芳賀 5月に代官山で1号店がオープンし、その後2号店を展開予定ですが、「いつ頃、どこで」といった具体的な内容については、まだご紹介できる段階ではありません。ただ、米国では20店舗あり、韓国、フィリピン、サウジアラビアなどでも積極的に店舗展開しているので、日本でも店舗展開は積極的に行う予定です。
――ありがとうございました。
「元気で明るく前向きで、私達に必要なパワーや輝きがある」という芳賀さんの言う通り、ランディーズドーナツは元気なアメリカの空気を感じさせてくれる。ぜひあなたも店舗に足を運んでみて！」
店舗情報
ランディーズドーナツ
東京都渋谷区代官山町13-1 LOG ROAD DAIKANYAMA L2棟
営業時間 11～19時 年中無休
席数40席（テラス席含む）
取材・文／柿川鮎子
最新号
