DIME MAGAZINE
2. ぱっとお⼿軽︕「鯛のカルパッチョ」
暑さでやる気もわかない、⽕も使いたくない。そんなときでも、簡単に美味しく作ることのできるレシピ。素材の味を活かすなら、酢＋油＋塩こしょうのシンプルな味つけがおすすめ。
■材料（2⼈分）
たい（刺⾝⽤）…100g
たまねぎ…1/8個
ベビーリーフ…10g
<調味料>
ミツカン穀物酢…⼤さじ2
塩…⼩さじ1/2
オリーブオイル…⼤さじ1
粗挽き⿊こしょう…適量
■作り⽅
1…たいをそぎ切りにする。 たまねぎは薄切りして⽔にさらす。
2…⽫に1を並べ、⽟ねぎ、ベビーリーフを合わせて上に盛り、<調味料>をかける。
3. 夏にうれしいスタミナレシピ︕「簡単︕レンジで作る︕よだれ鶏」
暑さが続くと体調を崩しやすくなってしまうもの。元気チャージに必要と⾔われているビタミンB₆が豊富に含まれる鶏⾁を使った、レンジで簡単につくれるスタミナレシピ。
■材料（2⼈分）
鶏むね⾁（⽪なし）…1枚（250g）
塩…ふたつまみ
酒…⼤さじ1
＜好みで＞
パクチー
<A>
ミツカン カンタン酢…1/4カップ
おろししょうが…チューブ3cm分
おろしにんにく…チューブ1cm分
ラー油…⼩さじ1
花椒（ホアジャオ）…（パウダー）⼩さじ1/4弱
いりごま（⽩）…⼤さじ1
■作り⽅
1…鶏⾁はフォークで全体に⽳をあけて耐熱⽫に⼊れ、塩をふり、酒をかける。ふんわりとラップをして電⼦レンジ（600W）で3分加熱する。裏返して2分加熱し、そのまま冷まして余熱で⽕を通す。（蒸し汁はとっておく）
2…ボウルに＜A＞を混ぜ合わせ、たれを作る。
3…1を5mm程度の厚さに切り、蒸し汁にくぐらせ、器に並べる。2をかけ、好みでザク切りにしたパクチーを盛る
4.旬の具材でシンプルに︕「ホタテとトマトのマリネ」
夏が旬のホタテとトマト。具材を切って、ちぎって、なじませるだけの簡単レシピなので、時間がないとき、やる気がわかないときもぱっと美味しく作れる。
■材料（2⼈分）
トマト…1個
ほたて⾙（刺⾝⽤）…6個
フレッシュバジル…3枚
ミツカンやさしいお酢…⼤さじ4
こしょう…少々
オリーブオイル…⼤さじ1
■作り⽅
1…トマトはヘタを取り、ザク切りにする。ほたて（刺⾝⽤）は半分の厚さに切る。
2…バジルはちぎる。
3…ボウルに材料を全て⼊れ、10分くらいなじませる。
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