爽快感ゼロ!?ヤッホーブルーイングが飲みづらいグラス「ゆっくりビアグラス」を作った理由

「ゆっくりビアグラス」体験者の感想

・「いつもは飲み込む感じがしたけど、口の中での滞留時間が長かった。味がいつもよりする気がした。（女性）」
・「自分はお酒に強くない。ゆっくり飲んだから、アルコールが回るのが遅かった。この飲む速度が適正なのかもしれない。（男性）」
・「ずっとちょびちょび飲めるから飲み過ぎなくていい。少量で満足感を得られる。（女性）」
・「今日、お酒セーブしたいときにちょうどいい。入ってくる量はちょうど良かった。（男性）」

グラス開発は、日本初のガラス専門の芸術・工芸・造形技術の教育機関でもある、東京ガラス工芸研究所と共同で実施。職人2名による手作業で製作をしている。

公式通販サイト「よなよなの里」で限定10個を抽選販売

7月16日（火）から公式通販サイト「よなよなの里（本店）」で限定10個を各9,800円（税込）で抽選販売をする。

応募方法：「よなよなの里」会員登録のうえ、専用の購入応募フォームより応募
抽選応募期間：7月16日（火）～8月16日 （金）23：59
当選発表：8月20日（火）以降に当選者へ当選通知メールを送る
購入期間：8月20日（火）～8月27日（火）23：59
出荷：9月上旬以降順次発送

※支払い方法は「クレジットカード」「代金引換」「Amazon Pay」「GMO後払い」「d払い」。
※「代金引換」と「後払い」は別途手数料がかかる。（代金引換は330円、後払いは224円）
※数に限りのある製品のため、購入は一人につき一個まで。
※キャンセルが出た場合に限り、8月29日（木）に繰り上げ当選の案内をする場合がある。

公式ビアレストラン・中野のビアバーで「ゆっくりビアグラス」を提供

7月16日（火）から8月16日（金）まで公式ビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS 新虎通り店」にて、「ゆっくりビアグラス & よなよなエール（350ml缶）セット」を880円（税込）で特別提供する。事前予約不要で店舗のメニューから注文することができる。

また、東京都中野区にあるビアバー「麦酒大学」でも「ゆっくりビアグラス」を7月28日（日）から8月3日（土）の期間で提供する。

肝臓専門医 尾形哲先生が解説する「ゆっくりビアグラス」と「ゆっくり飲むことの効用」

日々の喧騒から解放される瞬間を求める私たちにとって、友人や家族と過ごす時間は特別です。その中で提供されるエールビールは、独特な香りと風味で知られ、麦芽の甘みやホップの香りが調和した一杯です。

ゆっくりと時間をかけて味わうことで真の美味しさが引き立ちます。ここで一つの提案をしたい。それは、エールビールをゆっくり時間をかけて飲むことです。

科学的根拠に基づき、エールビールをゆっくり味わうことが健康面でも肝臓の健康にも良い影響をもたらす理由について考えましょう。

■味覚の新たな体験

エールビールをゆっくり飲むことで、味覚が最大限に引き立てられます。エールビールは麦芽やホップの複雑な風味を持つ飲み物であり、その微妙な香りや味わいを楽しむためには、時間をかけることが必要です。

エールビールをゆっくりと口に含み、香りを感じながら飲むことで、その豊かな風味をより深く味わうことができます。急いで飲むと、これらの風味が一瞬で過ぎ去り、真の美味しさを見逃してしまうのです。

■新たな飲み方の提案

今回、ヤッホーブルーイングさんが開発した、『ゆっくりビアグラス』で試飲させていただきました。ワイングラスが砂時計のようにふたつつながった形状のため、下の部分に入ったビールがゆっくりとしか、上の部分にうつりません。

『よなよなエール』を注いでみたところ、香りが広がり、飲む時間は通常の3倍以上かかりました。この特別なグラスを使うことで、エールビールの味わいをより深く楽しむことができるでしょう。

■肝臓の健康を守るために

次に、肝臓の健康に目を向けましょう。アルコールは肝臓で代謝されますが、急激に大量のアルコールを摂取することは肝臓に大きな負担をかけます。

肝臓は1時間あたり約10gのアルコールを代謝する能力を持つとされており、これはビール1缶（約350ml）のアルコール量に相当します。

ゆっくりと飲むことで、肝臓がアルコールを効果的に処理する時間を確保でき、結果として肝臓へのダメージを軽減することができます。

2018年のメタアナリシスによれば、アルコール摂取量がゼロであることが疾患発症リスクを最小にすることが報告されていますが、適度な摂取を心掛けることは重要です。

■科学的根拠と健康効果

科学的に見ると、アルコールの摂取は適量であれば健康に対してプラスの影響をもたらすことがあります。

例えば、適度なアルコール摂取はHDL（高密度リポタンパク）コレステロールのレベルを約10～20%上昇させ、心臓病のリスクを30～40%減少させる可能性があります。

しかし、これはあくまで「適度な摂取」であり、過剰摂取は健康に対して逆効果となります。ゆっくりと時間をかけて飲むことが、適量を守るための一つの方法となるのです。

■心地よい時間を共有する

最後に、ゆっくり飲むことで得られる心理的な効果にも触れたいと思います。ゆっくりとアルコールを楽しむことで、リラックスした状態を維持でき、友人や家族との会話をより深く楽しむことができます。

これは、心身の健康にとって非常に重要な要素であり、日常生活の質を向上させる大きな要因となります。リラックスした時間を過ごすことで、ストレスホルモンであるコルチゾールのレベルが低下し、全体的な健康状態の改善が期待できるのです。

エールビールをゆっくりと飲むことは、その美味しさを最大限に引き出すだけでなく、肝臓の健康を守り、心身のリラックスを促進する素晴らしい方法です。

次にエールビールを手に取るときは、ぜひ時間をかけてその一杯を楽しんでみてください。その一瞬一瞬が、あなたの健康と幸せを支える大切な時間になるでしょう。

参考文献
“Moderate Alcohol Consumption and Liver Health”, Journal of Hepatology, 2020.
“Effects of Alcohol on Cardiovascular Health”, American Heart Association, 2019.
“The Psychological Benefits of Moderate Drinking”, Psychology Today, 2021.
“Global Burden of Disease Study 2018: Alcohol Use and Disease Risk”, Lancet, 2018.

関連情報
https://yonasato.com/ec/product/detail/slowglass/

構成／Ara