イワタニから本格的な鉄板焼きを楽しめる“焼き上手さん”専用プレート「ホームシェフプレート」が登場

岩谷産業は、「カセットガスホットプレート“焼き上手さん”」シリーズ専用プレート「ホームシェフプレート」の先行販売を応援購入サービス「Makuake」にて開始した。

「ホームシェフプレート」は、憧れの鉄板焼専門店のコース料理を家庭で再現し、手軽に楽しんでもらいたいという思いから生まれた、イワタニのオリジナルプレート。「カセットガスホットプレート“焼き上手さん”」シリーズとセットで使用する製品で、高い金属加工技術で有名な新潟県・燕三条で製造されている。

そんな「ホームシェフプレート」の最大の注目ポイントは、均熱性・熱伝導性・蓄熱性に優れている「アルミクラッド三層鋼（アルミをステンレスで挟んだ特殊素材）」を採用しているところ。

プレート全体の温度が均一に上昇するため、大きなお肉や食材を焼いても火の通りにムラがないうえ、食材を置いてもプレートの温度が下がりにくく、食材の旨味を閉じ込めてジューシーに焼き上げることができるという。

また、重厚感のある見た目にもかかわらず、重さは約2.8kgと、同じ厚み・大きさの鉄製プレートと比較すると約半分程度なのも嬉しいポイント。さらに、表面はステンレスなので、錆びにくいはもちろん、食器用洗剤で洗うことができ、面倒な使用後の油塗りやシーズニングも不要。

ナイフやヘラなど金属製の調理器具も使用可能なので、調理した食材をプレートの上で切って、熱々を食べてもらう、といった本格的な鉄板焼シェフの体験を楽しむこともできる。

しかも、ガス火と相性が良くプレート温度の立ち上がりが早いため、約5分の予熱で調理を開始することが可能。なお、セットで使用する「カセットガスホットプレート“焼き上手さん”」は、カセットこんろと同様に、点火つまみをひねるだけで火力を調整することが可能。カセットガス式でコードレスだから持ち運びもしやすく、ダイニングやリビングはもちろん、庭などでも使用することができる。

本体サイズは約幅465×奥行328×高さ55mm、重量は約2.8kg。適合機種は「イワタニ カセットガスホットプレート焼き上手さんα/β/βプラス」。

プロジェクト期間は2024年8月30日までで、製品は10月末までに配送予定。一般販売予定価格は44,000円だが、「Makuake」では7月14日現在、35,200円～応援購入受付中だ。

製品情報
https://www.makuake.com/project/iwatani_home-chef-plate/

構成／立原尚子