DIME MAGAZINE
多くの人の食生活に欠かせない肉料理。実際のところ、肉料理が好きな人はどれくらいいるのだろうか？また、もっとも好まれている肉の部位とは？
クロス・マーケティングはこのほど、全国20歳～69歳の男女1,100名を対象に「お肉に関する調査（2023年）」を実施し、その結果を発表した。
「肉好き」は8割以上、40代は9割に迫る
お肉（肉料理）は、「とても好き」が5割、「やや好き」が3割と合わせて8割が好きと回答。 ＜図1＞
年代別では、「好き・計」の割合が、40代で89.5％と特に高く、20代は76.8％と他の年代より低かった。
肉について感じることは、「メインとして、肉料理は欠かせない」「『肉』と聞くとテンションがあがる」「肉が入っている料理はどれも美味しい」といった好意的な意見が上位にあがる。＜図2＞
女性のほうが「最近値上がりして、買いにくくなった」「脂身が少ない赤身肉が好き」の割合が高かった。
好きな肉の部位は、「カルビ」「ロース」「タン」「ハラミ」といった焼肉などで定番のメニューが上位となった。＜図3＞
男性50代と60代では「カルビ」と「サーロイン」といった脂身の多い部位が好まれている。一方、女性40代～60代は「ヒレ」が人気だった。
代替肉・代替たんぱく質のうち、食べたいものは「植物系(大豆ミートなど)」が43.6％と最多となった。＜図4＞
一番美味しかった肉・肉料理では、「旅行先で食べたビーフシチュー」「初任給で食べた焼肉」「誕生日にサプライズでもらったフライドチキン」など、思い出のエピソードと共に食べたものが多くあがった。＜図5＞
＜調査概要＞
調査手法 ： インターネットリサーチ（クロス・マーケティング セルフ型アンケートツール「QiQUMO」使用）
調査地域 ： 全国47都道府県
調査対象 ： 20～69歳の男女
調査期間 ：2023年9月22日（金）～9月24日（日）
有効回答数 ： 本調査1,100サンプル
※調査結果は、端数処理のため構成比が100％にならない場合がある
出典元：株式会社クロス・マーケティング
構成／こじへい
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