DIME MAGAZINE
「様々な種類のビールを美味しい料理と一緒に楽しみたい」「ビール好きなあの人とご飯へ行きたい」そんな人こそ知ってほしいビール専門店を、今回は東京都にある店舗をメインにご紹介します。
目次
おすすめのビール専門店①〝よなよなエール〟や〝水曜日のネコ〟が楽しめる! 「YONA YONA BEER WORKS」【東京都】
「YONA YONA BEER WORKS」では、ヤッホーブルーイングがつくるクラフトビール“よなよなエール”や“インドの青鬼”、“水曜日のネコ”などが楽しめます。温度やガス圧、グラス、注ぎ方までこだわっており、ビールによって注ぐ高さや角度を変えています。
店舗は、新虎通り店、歌舞伎町店、恵比寿東口店、新宿東口店、吉祥寺店、神田店、赤坂店、青山店（執筆時点2023年7月下旬時点）となっています。
ビールと合うこだわりの食事メニュー
料理はビールがより楽しめるラインナップ。看板料理は伊達鶏のローストチキンで、よなよなエールのカスケードホップの香りがより楽しめるように、ローズマリーなど10種類以上のスパイスでマリネしてからじっくりと焼き上げられています。
他にも、香りや味わい、歯ごたえなどの種類が豊富なクラフトソーセージや、生パスタを使用した鉄板ナポリタンなどもあります。
【参考】ビアフレンドリーな料理
おすすめのビール専門店②キリンのクラフトビールを木の温もりが心地よい空間で。「スプリングバレーブルワリー東京」【東京都】
ログロード代官山内にある「スプリングバレーブルワリー東京」は、木の温もりが心地よい空間にお店を構えてます。この空間にて、「スプリングバレー 豊潤」や「スプリングバレー シルクエール<白>」、「スプリングバレー original496」などの、キリンのクラフトビールが楽しめます。
自然の素材の良さを生かした料理
「スプリングバレーブルワリー東京」では、旨みが凝縮された自家製セミドライトマトとミルキーなブラータチーズを丸ごと使用したカプレーゼ、フランス産の濃厚なクリームチーズを使用したフードなど、自然の素材の良さを生かした料理を食べることができます。
国内外からセレクトされたクラフトビールをお家で! クラフトビール専門通販サイト「HOP STAR」
クラフトビール専門通販サイト「HOP STAR」では、国内外からセレクトされたクラフトビールの注文ができます。※購入時期によっては在庫切れの場合もあります。
また、ビールのテイスト、国、味わいなどの中から自分好みのクラフトビールの検索が可能。今なら初回注文で500ポイントもらえます。（執筆時点2023年7月下旬時点）
【参考】「HOP STAR」
フルーティーな甘酸っぱさと爽快感! 「アルマナック バレルエイジド ラズベリー サワーノヴァ」 1188円
2種類以上の異なる酵母で発酵させる〝Mixed Culture(ミックスカルチャー)〟という手法で製造されています。
1000kg以上のカリフォルニア州産ラズベリーとバニラビーンズを投入して樽熟成することで、フルーティーな甘酸っぱさと爽快感が特長的なビールです。
【参考】HOP STAR 「アルマナック バレルエイジド ラズベリー サワーノヴァ」
バランスのとれた酸味と野性味、最後にはワインの風味も。「ビーチウッド ブレンドリー ファンクヤー ボイセンベリー」3370円
「ビーチウッド ブレンドリー ファンクヤー ボイセンベリー」は、ボイセンベリーを加えてオーク樽内で二次発酵させた原酒の1年物、2年物、3年物を厳選してブレンドしています。
バランスのとれた酸味と野性味、さらに熟成したホップの風味。最後には、オーク樽から注がれたようなワインの風味を感じることができます。
【参考】HOP STAR 「ビーチウッド ブレンドリー ファンクヤー ボイセンベリー」
※データは2023年8月下旬時点での編集部調べ。
※情報は万全を期していますが、その内容の完全性・正確性を保証するものではありません。
文/山田ナナ
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