DIME MAGAZINE
ツインバードは、「おいしい低糖質パンベーカリー（BM-EF38B）」と「低糖質食パンミックス（PY-PM01PS3）」を9月27日に発売する。いずれも価格はオープン。直販価格は「おいしい低糖質パンベーカリー（BM-EF38B）」が24,800円、「低糖質食パンミックス（PY-PM01PS3）」が1,680円。
「おいしい低糖質パンベーカリー（BM-EF38B）」は、低糖質パンのおいしさにこだわり抜いたホームベーカリー。従来モデルより搭載している「低糖質ブランパン」メニューに加え、鳥越製粉と共同で新たに「低糖質食パン」メニューを開発し、2種類の専用パンミックス（「おいしい低糖質パンベーカリー（BM-EF38B）」「低糖質ブランパンミックス（PY-PM10BR3）」）を使うことで、おいしい低糖質パンを焼き上げることができるという。
また、低糖質パンだけでなく、米粉パン（グルテンフリー）やハード食パンといったパンまで、自動でおいしく焼き上がる専用メニューを幅広く搭載。うどん生地や焼きいもなどパン以外のメニューも豊富に用意する。
さらに、生地メニューや「こね」「発酵」といった工程ごとのモードを組み合わせれば、パンのサイズや形まで、食べ方に合わせた仕上がりにすることが可能だ。
このほか、毎日自然に使える、シンプルで使いやすいデザインも特徴。清掃性の高いフラットな天面に、必要なボタンだけ光るシンプルな操作表示を採用し、見た目や操作性だけでなくお手入れもしやすさにも配慮しているのだ。
「おいしい低糖質パンベーカリー（BM-EF38B）」の主な仕様は、本体サイズが約W200×D320×H300mm、質量が約5.0kg（パンケース、羽根含む）。容量は食パンの場合で1.5斤／1斤、低糖質バン／低糖質プランバン／米粉バンの場合で1斤。タイマーは15時間（焼き上がりまで）。計量スプーン、羽根取り棒、レシピブックを付属する。
同時発売の「低糖質食パンミックス（PY-PM01PS3）」は、「おいしい低糖質パンベーカリー」で、味も見た目も普通の食パンのように食べられる、おいしい低糖質パンが焼けるミックス粉。業務用にも使われるミックス粉を元にしており、糖質80%オフ※、食物繊維約20倍※、たんぱく質約1.7倍※を実現。セット内容は低糖質食パンミックス×3とインスタントドライイースト×3で、低糖質食パンミックスとイーストは1斤分ごとにパックされているので計量は不要だ。
なお、既発売の「低糖質ブランパンミックス（PY-PM10BR3）」（直販価格1,320円）は、ふすま粉を使ったブランパンのミックス粉で、栄養価は糖質80％オフ※で、たんぱく質約3.7倍※、食物繊維約10倍※を実現。セット内容は低糖質ブランパンミックス×3、インスタントドライイースト×3で、「低糖質食パンミックス（PY-PM01PS3）」同様、低糖質ブランパンミックスとイーストが1斤分ごとにパックされている。
※日本食品標準成分表2020年版(八訂)における強力粉1等100gの成分との比較。
製品情報
https://store.twinbird.jp/products/bmef38
構成／立原尚子
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