DIME MAGAZINE
ワイン造りの歴史に名を残す名家が造る、世界が奪い合う驚きのコスティエール・ド・ニーム!
6. コスティエール・ド・ニーム ルージュ キュヴェ・エクセレンス 2019 （赤ワ
イン）
生産地：フランス / コート・デュ・ローヌ
生産者：マス デ ブレサド
ぶどう品種:シラー99%、グルナッシュ1%
味わい：フルボディ
マス デ ブレサドは、マレス家が代々引き継いできたワイナリーです。マレス家は、確認できる一番古い文書によると、1240年代にはラングドックの地に住んでいたという記録が残っており、ワイン造りに関しては1760年代に造り始めたという記録が残っています。
現当主シリル・マレスの高祖父はぶどうの樹の病気、うどん粉病の防除方法を発見し、ルイ・パスツールとも交流のあった偉大な人物です。パスツールは狂犬病ワクチンで有名な研究者ですが、少年時代は優れたパステル画を描き、友人たちから画家になるよう勧められたことがありました。本人もその気になっていたようですが、両親から「画家では食べていけない」と反対され、医学の道へ進みます。
コスティエール ド ニームは、フランス南部コート デュ ローヌ地方に属しています。ニームは、フランス最古のローマ都市として知られており、円形闘技場や神殿、水道橋などの遺構が見られます。
栽培は除草剤や殺虫剤などは使用しない有機栽培です。最新技術と「昔ながら」の良いところを取り入れ、どちらの良いところも採用することで、少ない人数でも効率の良い作業を目指しています。
キュヴェ・エクセレンス・ルージュは、透けて通らない濃い赤色。微かにキャラメルを思わせるミルキィさと甘さのある香り。樽熟による心地よいアクセント、たっぷりした複雑な果実味のあるエレガントなワインです。
★ヒュー ジョンソン「ポケット ワイン ブック2019」で、最高の生産者として掲載されました。
以上がまみちゃんお薦めの厳選6本です。価格はお店によっても異なりますが、ワインデマミでは6本をセットで ￥15000(税込み・送料別)で販売しています。商品販売に関するお問い合わせはお電話かSNSを通してメールでお問合せください。
また、最後にご報告ですが、店舗を移転し、9月1日から水戸市泉町2丁目2―42でワインショップ・ワインデマミがスタートします。駅から続く大通り沿いの、水戸市街地の中心です。ワインを販売しながら「文化」「芸術」「歴史」「夢」「情熱」「職人技」「健康」などなど、さまざまなストーリーをお伝えするのが私たちの使命と考えています。
移転後はいろいろなイベントも計画中で、ワイン、ウイスキー、チーズの試食試飲販売会はもちろん、地元の芸術家のアート作品の展示や、有機栽培のお野菜直売、地元の食品や工芸品の紹介など、「ワインデマミはいつも面白そう、楽しそう」とちょっと寄っていただけるように、企画してまいります。もしご紹介したい人やものがございましたら、ぜひご相談ください。健康で美味しくワインを飲めることに感謝して、みなさまの笑顔と幸せと健康に、乾杯！
Wine des Mami（ワインデマミ）代表取締役 植田真未
平成30年度 優良経営食料品小売店等表彰事業最優秀賞 農林水産大臣賞 受賞 (茨城県初、ワインショップとして日本唯一)
日本ソムリエ協会前茨城支部長、日本ソムリエ協会認定シニアソムリエ、ワインインストラクター、利き酒師、マスター・オブ・チーズ、パーティーコーディネーター、インターナショナルバーテンダーの資格を取得。WebやFacebookなどでワインを楽しむイベントなどを随時開催中。
Wine des Mami（ワインデマミ）オフィシャルサイト
所在地： 〒310-0912 茨城県水戸市見川2丁目49−2
電話029-224-4301
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文/植田真未・柿川鮎子
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