DIME MAGAZINE
中国・四国のおすすめ3選
【香川県】体にごほうび「野菜の宝石箱」
春日水神市場
安心して食べられる地元野菜を露店で売り始めたのが19年前。店を構えた今でも変わらず、自家製パンや総菜の製法にもこだわる。
『温野菜サラダ』420円
地元農家の野菜販売が原点の同店看板商品。季節や日によって内容は変化するが、毎日通うファンにはそれがうれしい。同梱の「ごまドレッシング」もオリジナルと隅々までこだわる。「自家製天然酵母による発芽玄米食パンと一緒にすると、ランチにぴったり」（菅原さん）
ご当地度 ★★☆ 知名度 ★★☆ 映え度 ★★☆
【高知県】めでたい土佐の豪快寿司
末広ショッピングセンター
結婚披露宴もできる大きな施設も隣接、高知県の嶺北地域の暮らしを守るスーパー。自社製造の食品を全国に卸す一面を持つ。
『さば姿寿司』1706円
サバの頭まで酢飯を詰めた、豪快すぎる姿寿司は、祝いの席で食べられてきた郷土料理。酢飯には、地元の名産「柚子酢」が使われ、見た目とは違ってとても爽やかで、サバとの相性ぴったり。「頭をご飯ごと網で焼いて食べるのが地元民の楽しみ」（菅原さん）
ご当地度 ★★★ 知名度 ★★★ 映え度 ★★★
【高知県】田舎のご馳走「山の宝石」
バリューかがみの店
地元生産者700人が名を連ねる「山田のかかし市」は、バリューかがみの店など3店舗を運営する、土佐山田ショッピングセンター名物だ。
『バリューの田舎寿司』※週末限定 734円
「海の幸が豊かな土佐の、山に暮らした人々の知恵が詰まった田舎寿司が美しい」と菅原さん。こんにゃくや椎茸の煮物、野菜の酢漬けなど、保存食を利用しながらも、見た目を華やかに調理するのが、土佐の田舎寿司の特徴だ。地元生産者の作る原料を多く使用。
ご当地度 ★★★ 知名度 ★★★ 映え度 ★★★
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