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ごはん一粒一粒の甘味をしっかり引き出すタイガーの高級炊飯器「土鍋ご泡火炊き JRX-T100/060」

2023.06.17

タイガー魔法瓶は、土鍋圧力IHジャー炊飯器<炊きたて>の新製品として、100周年を記念した、新フラッグシップモデル「土鍋ご泡火(ほうび)炊き JRX-T100/060」を7月21日に発売する。

価格はいずれもオープンで、市場推定価格は5.5合炊きの「JRX-T100」が148,500円前後、3.5合炊きの「JRX-T060」が137,500円前後。カラーは両モデルともにコスモブラックとムーンホワイトの2色で展開する。

「土鍋ご泡火炊き JRX-T100/060」は、創業100周年を迎えた同社がこれまでの叡智と最新技術を詰め込み、開発したという新フラッグシップモデル。

最大の特徴は、底面に2層IHコイル構造を採用した「300℃ WレイヤーIH」(※1)を新搭載したところ。これにより、タイガー史上最高温度である約300℃(※2)まで炊飯時の温度を高めることに成功したのだ。

「300℃ WレイヤーIH」では、底面に2層IHコイル構造を採用したことで、コイル表面積が従来のフラッグシップモデルから約160%アップ(※3)し、発熱パワーがアップ。

釜底部分を包み込む発熱コイルの1層目が、釜全体に熱をシームレスに伝える。また、2層構造にしたことで、大火力および、土鍋を直火で炊くような炎の温度差を再現。

ゆっくり熱が伝わる土鍋の特性を利用して、上下の温度差を活かした激しくもやさしい熱対流で、ごはんの甘みを最大限に引き出して一気に炊きあげる。

しかも、激しい対流の中ではお米の表面が傷いて、べちゃついた食感になったり、傷ついたお米の表皮からデンプンが流れ出て、ごはんの旨みが低減される原因になるが、「ご泡火炊き」では、土鍋の表面から生み出される、細かくやさしい泡立ちでごはんを炊きあげるため、ごはんの旨みやふくよかな風味、食感を損なうことなく、つややかで粒立ちの良い理想のごはんを炊きあげることができるのだ。

もちろん、炊きわけ機能も充実しており、それぞれのお米に合った炊き方でおいしく炊き上げる「70種類の銘柄巧み炊きわけ」が利用できるうえ、アプリと連携することで、新たに発売されたブランド米に対応した炊飯プログラムをダウンロードすることも可能。

また、コシヒカリを産地ごとに炊きわける「産地炊き」を新搭載。新米時期限定で新米の食感のよさを引き出す特別炊飯プログラム「新米誉れ炊き」もアプリを介して配信する。

さらに、アプリ連携機能として、外出先から炊飯予約時間が変更できる機能や、離れて住んでいる家族の炊飯状況を確認できる見守り機能、好みに応じて、日本全国からおすすめの銘柄米を提案する「銘柄米ソムリエ」も新採用している。

このほか、専用の中ぶたを用いることで炊飯空間を1合に最適化し、お米に熱が均等に伝わり大火力で1合を香り高く、甘みあるごはんに炊きあげる「一合料亭炊き」(※4)や、木製のおひつが“呼吸”するように空気・水分を上手にコントロールして保温をしていることを手本にした「おひつ保温」も搭載。

使いやすさにもこだわっており、大きなタッチパネルで簡単に操作できる「大型ホワイトバックライト液晶」や、ジャー炊飯器の状態がひと目で分かる「 エモーショナルランプ」、ストレスフリーな使い心地の「マグネット式着脱内ぶた」を採用。

後片付けも簡単で、お手入れ点数は、内なべと内ぶたのたったの2点だけでOKなうえ、内ぶたは食器洗い乾燥機にも対応する。

「JRX-T100」の白米の炊飯および保温米飯容量は0.09~1.0L(0.5~5.5合)。本体サイズは約28.2×36.6×21.9cm、質量は約7.5kg。

「JRX-T060」の白米の炊飯および保温米飯容量は0.09~0.63L(0.5~3.5合)。本体サイズは約25.7×33.2×20.5cm、質量は約6.2kg。

両モデルともに炊飯メニューは「エコ炊き/白米(火かげん3段階)/一合炊き(火かげん3段階)/早炊き/炊込み・白米(火かげん3段階)/炊込み・一合(火かげん3段階)/炊込み・麦/炊込み・雑穀/炊込み・玄米/おかゆ/玄米/雑穀/麦めし押麦/麦めしもち麦/おこわ」を搭載する。

※1  「300℃ WレイヤーIH」は「JRX-T100」に採用。「JRX-T060」には「250℃ WレイヤーIH」を搭載する。
※2  JRX-T100において「白米」メニュー4合、炊きわけ「しゃっきり」、火かげん「強」炊飯時。内なべ外側底面の温度(同社調べ)。JRX-T060は約250℃。
※3 ワークコイルで覆われた部分の面積において、JRX-T100と同社従来品JPL-S100(2022年製)との比較。JRX-T100 26207mm²、JPL-S100 16695mm²(同社調べ)。
※4 専用中ぶたはJRX-T100のみに付属

製品情報
https://www.tiger-corporation.com/ja/jpn/product/rice-cooker/jrx-t/

構成/立原尚子

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