雑味を抑える独自のバイパスドリップ技術を採用したアラジンのコーヒーメーカー「コーヒーブリュワー」

2023.04.03

日本エー・アイ・シーは、アラジンブランド初のコーヒーメーカー「アラジンコーヒーブリュワー」の一般販売を開始した。価格はオープンで、実勢価格は37,000円前後。カラーはグリーンとブラックの2色を用意する。

雑味を抑えるアラジン独自の方式「バイパスドリップ」を採用

「アラジンコーヒーブリュワー」は、同社の人気製品である「グラファイトトースター」で焼いた美味しいトーストと一緒に、美味しいコーヒーを提供したいとの想いから、約4年をかけて開発したという製品。

昨年12月にクラウドファンディングサイト「Makuake(マクアケ)」にて先行予約販売を実施したところ、プロジェクト開始後わずか30分で目標金額100万円を達成。プロジェクト開始20日後には累計1,000個が完売、最終3,200万円と目標の3,200％を突破し、一般販売の前から注目を集めていた。

そんな「アラジンコーヒーブリュワー」の最大の特徴は、コーヒー本来の旨味を抽出し、雑味を抑えるアラジン独自の方式「バイパスドリップ」を採用したところ。ピュアコーヒーを抽出するルートと差し湯するルートが分かれており、雑味成分の多い後半部分を抽出しないようにドリッパーをバイパスし、差し湯を行なうことで、雑味を抑えることができるのだ。

もちろん、抽出プログラムと温度管理にもこだわっており、まず、蒸らし前にスチームで粉温度を上げ、安定した抽出を行なう準備する。続いて、濃いコーヒーを抽出するために最初の滴下の後60秒間しっくり蒸らし、雑味を出しにくい温度で抽出する。これらとバイパスドリップの組み合わせにより、雑味を抑えた、美味しいコーヒーの抽出を可能とした。

また、コーヒーのテイストは、好みやシーンに合わせて選べるよう、軽やかな酸味とすっきりした味わいの「クリア(C)」、雑味を抑えたバランスの良いまろやかな味わいの「マイルド(M)」、ほどよい苦みと深みのある味わいの「ストロング(S)」、贅沢な濃い味わいで、カフェオレやアイスコーヒなどのアレンジにおすすめの「デミタス(D)」の4種類を用意。

抽出量もレギュラーカップサイズ（約130ml）、マグカップサイズ（約250ml）の2サイズから選択でき、カップに合わせて本体トレイの高さを3段階で調節することも可能だ。