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切断面をAI解析して牛肉をランク付け!畜産業界を次世代を切り拓く帯広畜産大学発のスタートアップ

2023.04.06

帯広畜産大学

帯広畜産大学

切断面をAI解析して牛肉をランク付け MIJ labo(MIJラボ)

【フード】

AIを活用した画像解析方法を用いた肉質評価技術と枝肉撮影用カメラと同時に、ビッグデータ「枝肉データベース」の実用化を目指す。日本だけでなく米国など海外でも導入が相次ぐ。福島県と連携し、生育中期の生牛を撮影したエコー画像から出荷時の肉質を予測するシステムの開発にも注力。

MIJ labo

畜産業界を次世代へつなげる日本唯一の技術

畜産業界は儲からないという認識から後継者不足切迫する中、AIを活用した同社の取り組みは、この常識を覆すことに狙いがある。解析データはビックデータ化すると、その活用法は無限大に広がると期待されている。

新規性/★★★ 将来性/★★★ インパクト/★★☆

取材・文/編集部

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