どんな味？最高品質のアラビカコーヒーにエクストラバージンオイルを加えたスターバックスの新レシピ「オリアート」

2023.03.10

スターバックスの最高品質のアラビカコーヒーにPartanna エクストラバージンオイルを加えた未体験のレシピ

スターバックスは、新しいコーヒーのイノベーションであるOleato（オリアート）を発表した。

オリアートとは、スターバックスのアラビカコーヒーにスプーン一杯のPartanna（以下パルタナ）のコールドプレスエクストラバージンオイルを加えた、思いもよらないコーヒービバレッジのプラットフォームだ。

ベルベットのようになめらかで繊細な甘さと豊かな味わいで、心と気持ちを高めてくれる極上の一杯となっている。オリアートを使った各ビバレッジは今春より米国の南カリフォルニアの店舗で先行販売され、日本での発売は、今年後半に予定されている。

新たな感動を求めるスターバックスのあくなき探求心は、毎日のスプーン一杯のエクストラバージンオイルで心に栄養を与えるという、イタリアの各地で何世代にもわたって受け継がれてきた家族の伝統にたどりついた。

使用するエクストラバージンオイルは、シチリア島のパルタナ産の高品質オリーブであるノチェラーラ・デル・べリーチェ（カステルヴェトラーノ）などの地中海産の高品質オリーブ由来のエクストラバージンオイルをパルタナが厳選しブレンド。

スターバックスのコーヒーと相性抜群の厳選されたこのブレンドを、高い技術で組み合わせ、なめらかさとおいしさの可能性を最大限まで広げた、他では決して味わうことのできないビバレッジが完成した。

・オリアートカフェラテ
なめらかでほのかな甘みのある浅煎りコーヒー、スターバックスブロンドエスプレッソローストにパルタナのエクストラバージンオイルを加え、クリーミーなオーツミルクとスチームすることによって、ベルベットのようななめらかでみずみずしい口当たりのラテ。

・オリアートゴールデンフォームコールドブリュー
コールドフォームとなめらかなコールドブリューのコントラストでほのかな甘みを実現した。みずみずしいパルタナエクストラバージンオイルを加えたコールドフォームの魅力的な香りが特徴。

・オリアートアイスシェイクンエスプレッソ
ヘーゼルナッツの風味や濃厚な風味のエスプレッソ、クリーミーなオーツミルクによる甘みが織りなす奥行きのある味わいにパルタナエクストラバージンオイルを加えた。しっかりとコーヒーを感じる味わいが楽しめる。

一部のビバレッジは、パルタナエクストラバージンオイル１プレス（スプーン1杯に相当）を追加してカスタマイズすることもできる。

エスプレッソビバレッジやティーラテなどの一部のビバレッジでプレスを追加（スチーム、シェイクもしくはブレンド）。ホット、アイスどちらにもよく合うゴールデンフォームもカスタマイズ可能。

・オリアートカフェラテ
スターバックスリザーブのコーヒーを使ったエスプレッソとクリーミーなオーツミルクにパルタナエクストラバージンオイルを加え、ベルベットのような口当たりと、豊かな香りのラテ。

・オリアートアイスコルタード
スターバックスリザーブのコーヒーを使ったエスプレッソとバニラシロップ、オレンジビター、オーツミルクにパルタナエクストラバージンオイルを加え、アイス（氷）の上から注ぎ、オレンジピールをトッピングして仕上げた。

・オリアートゴールデンフォームコールドブリュー
スターバックスリザーブコールドブリューにバニラシロップでほのかな甘みを加え、パルタナエクストラバージンオイルを加えたコールドフォームをトッピングして仕上げた。魅力的な香りとほのかな甘さを実現。

・オリアートディコンストラクティッド
オリーブオイルにレモンをひと絞り加えるイタリアの伝統へオマージュしたビバレッジ。パルタナエクストラバージンオイルを加えた贅沢なパッションフルーツコールドフォームと、スターバックスリザーブエスプレッソのペアリングが楽しめる。

・オリアートゴールデンフォームエスプレッソマティーニ
スターバックスリザーブのコーヒーを使ったエスプレッソとウォッカにバニラシロップでほのかな甘みを加えたものに、パルタナエクストラバージンオイルを加えたコールドフォームをトッピングして仕上げたカクテル。

構成／Ara