DIME MAGAZINE
熱風をファンで循環させることにより、食材を焼き上げるコンベクションオーブン。ムラなく均一に火を通せることや、大量調理でも比較的時間がかからない点などが魅力です。その特性から、ホテルや飲食店、学校給食など、料理のプロの現場で活躍している調理機器ですが、最近では一般家庭でも使えるコンパクトなタイプが増えています。そこで今回は、家庭で使えるおすすめのコンベクションオーブンをご紹介します。記事の最後には、合わせて購入したいレシピ本もピックアップしていますので、ぜひご覧ください。
【目次】
・一般家庭でも使える小型の業務用コンベクションオーブンおすすめ2選
人気メーカーのおすすめコンベクションオーブン4選
まずは、デロンギやアイリスオーヤマなど、人気メーカーから販売されているコンベクションオーブンをご紹介します。
デロンギスフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン EO14902J-WN
デロンギのコンベクションオーブンは、庫内を取り囲むように設置された熱源から発せられる熱風により、内部の温度を一定に保って食材を均一に焼き上げます。予熱までの時間が短いので、効率よく調理できるのもポイント。肉料理や魚料理、お菓子作りまで、幅広い調理に向いています。
出典 公式サイト｜デロンギスフォルナトゥット・クラシック コンベクションオーブン EO14902J-WN
デロンギ パングルメ ベーカリー & コンベクションオーブン EOB2071J-5W
本格的なヨーロッパのパンが焼けるベーカリー機能とコンベクション機能をレバー1つで切り替えられる、1機2役の調理機器。庫内容量は20Lと大容量なので、大きな食材やホールケーキなど、高さのあるものの調理にも適しています。
出典 公式サイト｜デロンギ パングルメ ベーカリー & コンベクションオーブン EOB2071J-5W
アイリスオーヤマ リクック熱風オーブン FVX-M3B-B
自動調理機能が搭載された製品で、ボタンを押すだけでからあげやエビフライなどの料理が簡単に作れます。付属の水皿をヒーターの下にセットしてトーストを焼けば、外はカリっと、中はふわふわしっとりした食感に仕上がります。
出典 公式サイト｜アイリスオーヤマ リクック熱風オーブン FVX-M3B-B
シロカ プレミアムオーブントースター すばやき ST-2A251
シロカのコンベクションオーブンは、独自の炎風テクノロジーにより、90秒でムラなくトーストの焼き上げが可能。GoodsPress 2021年上半期キッチン家電大賞・共働き目線部門にて「絶品トースト賞」を受賞しています。ミートローフやからあげなど、多彩な料理が掲載されているレシピブック付き。
出典 公式サイト｜シロカ プレミアムオーブントースター すばやき ST-2A251
一般家庭でも使える小型の業務用コンベクションオーブンおすすめ2選
業務用として販売されているコンベクションオーブンの中には、小型で卓上に置けるタイプもいくつか存在します。ここでは、一般家庭のキッチンにも置ける、比較的コンパクトな業務用コンベクションオーブンをご紹介します。
リンナイ ガス高速オーブン RCK-10AS
給湯器やビルトインコンロなど、ガス機器で国内シェアトップをほこるリンナイの業務用コンベクションオーブン。非常に高い熱量を使って、食材本来の旨みや甘みを引き出し、均等に熱を通します。外形寸法はW470mm×D645mm×H586mmとコンパクトです。一度にオーブン皿が3枚入ります。
出典 公式サイト｜リンナイ ガス高速オーブン RCK-10AS
三省堂実業 業務用電気コンベクションオーブン STTE66F
ツインヒーターとツインファンを搭載したパワフルな業務用コンベクションオーブン。強力加熱により、庫内温度は約10～15分で300度に到達します。外形寸法はW580mm×D520mm×H510 mm。温度設定は50～300度まで可能です。
出典 公式サイト｜三省堂実業 業務用電気コンベクションオーブン STTE66F
低価格でも使えるコスパ重視のコンベクションオーブン4選
「コンベクションオーブンには興味があるけど、予算はそれほどかけられない…」そんな方におすすめしたいのが、低価格ながらも十分使えるコスパ重視のコンベクションオーブンです。初心者でも手が出しやすい、1万～2万円台の商品を揃えました。
アイリスオーヤマ コンベションオーブン PFC-D15A-W ホワイト
アイリスオーヤマのコンベクションオーブン。低価格ながらも、1台でノンフライ調理・スローベーク・オーブン・グリルの4役をこなしてくれる本格調理機です。1度に4枚のトーストが焼けます。
出典 公式サイト｜アイリスオーヤマ コンベションオーブン PFC-D15A-W ホワイト
アイリスオーヤマ コンベクションオーブン シルバー FVC-D15B-S
アイリスオーヤマのコンベクションオーブンの中でも、スチーム機能が搭載されたタイプです。スチーム機能を使うことで、外はサクッと、中はふんわりしたトーストが手軽に楽しめます。トレーや網、水受け皿は丸洗いできるので、お手入れもらくらくです。
出典 公式サイト｜アイリスオーヤマ コンベクションオーブン シルバー FVC-D15B-S
日立 コンベクションオーブントースター（HMO-F100）
日立のコンベクションオーブン。トーストから本格料理まで、あらゆる調理に対応しています。20レシピ掲載のレシピブック付きです。
出典 公式サイト｜日立 コンベクションオーブントースター（HMO-F100）
BRUNO スチーム＆ベイク トースター
スタイリッシュなデザインで、置いておくだけでも部屋がおしゃれになるBRUNO「スチーム＆ベイク トースター」。スチームモード・コンベクションモード・ノーマルモードの3つのモードを搭載。これらのモードを使い分けることで。トーストからオーブン料理、スイーツ作りまで、幅広い料理に対応します。
出典 公式サイト｜BRUNO スチーム＆ベイク トースター
【番外編】おすすめのコンベクションオーブンレシピ本2選
最後に、コンベクションオーブンと合わせて購入したい、コンベクションオーブンを使ったレシピ本をご紹介します。
旭屋出版編集部 評判レストランの最新スチコン調理技術
様々な業種の飲食店で実際に利用されている例を挙げ、スチーム機能付きコンベクションオーブンの活用方法を紹介する1冊。これからスチーム機能のあるコンベクションオーブンを購入しようと考えている人におすすめです。
出典 公式サイト｜旭屋出版編集部 評判レストランの最新スチコン調理技術
旭屋出版編集部 スチコンで作る魅力料理～人気レストランが探究する
日本料理、フレンチ、イタリアン、スパニッシュ、中国料理、ラーメンの19人のシェフによる、コンベクションオーブンを活用した絶品料理のレシピが紹介されています。コンベクションオーブンをより活用したい方におすすめです。
出典 公式サイト｜旭屋出版編集部 スチコンで作る魅力料理～人気レストランが探究する
※当記事に掲載している価格等の商品情報は、記事公開時のものとなります。
文／ねこリセット
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