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まさに現代に蘇った刀剣!日本刀と同じ原料と工程で造られた、たたら製鉄の「玉鋼包丁」

2021.09.22

玉鋼と呼ばれる日本刀と同じ原料と工程を経て生まれた“玉鋼包丁”は、まさに現代に蘇った刀剣だ。

今回、〝WISE・WISE tools東京ミッドタウン店″にて、奥出雲たたら製鉄・玉鋼(たまはがね)でつくる包丁を販売される。

現代に蘇る刀剣。玉鋼包丁

映画「もののけ姫」にも登場した「たたら製鉄」。山深く豊富な森林資源と良質な砂鉄に恵まれた島根県奥出雲は、約1400年前から日本古来の「たたら製鉄」が盛んだった。

大地の恵みを集め、三昼夜燃やし続けて炉に残る鉧(けら)の良質な部分を「玉鋼(たまはがね)」と呼ぶ。

日本刀と同じ原料を用い、日本刀と同じ工程を経て生まれた“玉鋼包丁”は、まさに現代に蘇った刀剣。“切られたことに気付かない”ほどの切れ味、日本刀の世界を体感することが出来る至高の和鉄包丁だ。

販売期間

2021年9月15日(水)- 10月31日(日)

商品ラインナップ

A.WISE・WISE別注 鐵泉玉鋼 ペティナイフ

WISE・WISE別注 鐵泉玉鋼 ペティナイフ

柄 木工作家・富井貴志氏 作

“鐵泉 玉鋼ペテ

ィナイフ”の柄に、木工作家・富井貴志さんに模様を彫り込んでいただいた数量限定商品。

エッジ部に「玉鋼」を使用したご家庭での日常使いが可能な万能包丁。切れ味は一般的なステンレス包丁とは比較にならない程の仕上がりに。

富井さんの幾何学模様デザインが加わり、手仕事の温もりと現代の美意識を備えた美しい特別仕様のオリジナルナイフ。 ※本品は数量限定・受注販売となる。

価 格:¥143,000(税込)

B.先丸柳刃包丁(黒檀)

先丸柳刃包丁(黒檀)

先丸柳刃包丁(黒檀)

関東地方では「先丸蛸引き」等で呼ばれる片刃の柳刃包丁。エッジの「玉鋼」は島根県唯一の刀匠、小林俊司氏が鍛錬したものを使用している。日本刀と同じ工程を経て生まれる包丁は見た目にも美しく、まさに現代に蘇る刀剣といえる逸品。

価 格:¥363,000(税込)

C.玉鋼割込三徳

玉鋼割込三徳

玉鋼割込三徳 

刃物加工産地として有名な新潟県三条市にある「日野浦刃物工房」にて仕上げた両刃包丁。たたら操業でできた和鋼をエッジ・地金まで贅沢に使用し、柄には田部家山林内の山桜を使用した最高級品。

価 格:¥550,000(税込)

D.鉄瓶

鉄瓶 田山鐵瓶工房・田山和康氏 作

鉄瓶 田山鐵瓶工房・田山和康氏 作

400年続く岩手南部鉄器の伝統を継ぐ田山鐵瓶工房・田山和康氏(南部鉄器伝統工芸士会会長)による鉄瓶。「たたら製鉄」により製鉄された鉄を使用し、たたら製鉄復活操業特別仕様品として製作。熟練の技術により生み出された世代をわたって永く使える「日本人の心をつたえる最高品質の工芸品」。

価 格:¥1,100,000(税込)

E.靴ベラ

靴ベラ

玉鋼鋼材と墨流し鋼材を本体に使用し、持ち手にはイタリア製本革を設えた携帯用靴べら。裏面は熟練工による鏡面仕上げで滑りよく、普段使いに玉鋼を身近に感じることができる。

価 格:¥38,500(税込) ~

たたら製鉄 再興のストーリー

島根県奥出雲地方で約550年続く田部家の流れをくむ株式会社たなべたたらの里は、現当主第25代田部長右衛門が代表を務める。かつて松江藩の有力鉄師だった同家は、明治以降に洋鉄技術 (鉄鉱石を原料とする現在の製鉄)が導入されたことで、大正末期に途絶えた「たたら製鉄」の和鉄製法の再興を試み、2018年5月に復活操業にこぎつけた。

雲南市を含む奥出雲地域では、この玉鋼を生み出す和鉄を活用した地域振興を進めており「たたらの里づくりプロジェクト」はその中核をなすプロジェクトであり、ワイス・ワイスはそのサポートしている。

たたら製鉄は、炉に砂鉄と木炭を入れ、鞴(ふいご)と呼ばれる空気吹き込み器具を使って作られる、千年以上の歴史を誇る我が国伝統の製鉄法です。一回の作業で砂鉄と木炭を投入し、三昼夜燃やし続けると「鉧(けら)」と呼ばれる塊ができる。その中で特に鉄分の純度が高く最上級の部分が、「玉鋼」(たまはがね)と呼ばれ、日本刀の材料として珍重された。

たたら製鉄 製造風景4 玉鋼

現代に蘇る刀剣・玉鋼でつくる包丁

国内外に日本文化の真髄を形にした刀剣への関心が高まる中、出雲たたら製鉄の文化・技術を継承する、玉鋼でつくる暮らしの道具を市場に造り出している。

奥出雲を中心とする島根県は最盛期は全国の鉄の7割を生産しており、今回のイベントで展示・販売される玉鋼製を含む高級包丁・ナイフ類、更に靴べら、和釘といった小物類は、いずれも殆ど他の地域では扱われていない希少な和鉄製品だ。

玉鋼と先丸柳刃包丁

構成/ino.

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