コロナ禍で自宅で飲むコーヒーの消費量は増えた？減った？

POST COFFEE「家庭におけるコーヒーの消費動向を調査」

朝の眠気覚ましに、午後の団らん時に、食後のリラックスタイムに……と様々なシーンで愛飲されるコーヒー。現在、新型コロナウイルスの影響を受けておうち時間が増えたが、家庭でのコーヒーの消費動向に何らかの変化はおきているのだろうか？

そこで、コーヒーのサブスク「PostCoffee」を運営するPOST COFFEEではこのほど、コーヒー好き約2000名を対象に、家庭におけるコーヒーの消費動向を調査した。詳細は以下の通り。

1週間のコーヒー消費

Q.1週間にコーヒーを飲む日数を教えてください（n=2087）

1週間のコーヒーの消費量は、「毎日」の回答が最も多く約7割を占める結果に。次いで、「週5日」「週6日」の回答が多く集まった。

コーヒーの消費量の変化

Q.コロナ前と現在とで比較して、1週間で飲むコーヒーの量の変化を教えてください（n=2087）

約6割が「変わらない」と回答、また4割近くが「増えた」と回答。コーヒー好きの中でもさらにコーヒーを飲む量が増え、全体としてはコーヒーの消費量は増加傾向であると考えられる。

消費量の変化の理由

Q.コーヒーの飲む量が増えた理由・減った理由を教えてください（任意・記述回答）

【増えた】

・在宅勤務になりコーヒーを淹れる時間が作れるようになったため
・在宅勤務でオンオフの切り替えが難しくなったため、意図的にリフレッシュのためにコーヒーを淹れるようになった
・おうち時間の趣味が欲しいと思ったため

【減った】

・コロナ前は出勤時にカフェやコンビニなどでよくコーヒーを買っていたが、買わなくなったため
・在宅勤務でコーヒーを飲む量が増えすぎたため体の調子を整えるために減らした
・職場では「安いコーヒーをたくさん」だったが、「質の良いコーヒーを少量」に切り替えたため

消費量の変化の理由について、自由記述での回答で上記のような理由が多く見られた。家庭でのコーヒー消費量の増加に伴って、眠気覚ましなどの役割から、「楽しみ」や「趣味」としてコーヒーを飲む方が増えていると考えられる。

コーヒーを買うときの状態

Q.コーヒーはどのような状態で購入することが最も多いですか（n=2087）

コーヒーの購入状態に関しては、「豆のまま」と回答した人が47.6%を占め、次いで「粉」と答えた人が36.7%いた。自宅で豆から挽いて飲む方が約半数を占める結果となった。

自宅で飲むコーヒーの抽出方法

Q.自宅で最も頻度高く飲んでいるコーヒーを教えてください（n=2087）

自宅でコーヒーを飲む際には、ハンドドリップでコーヒーを抽出しているユーザーが最も多く約7割を占める結果となった。次いでコーヒーメーカーが13%、フレンチプレスが6%となった。手軽なコーヒーメーカーやカップオンタイプよりも、自身でコーヒーを淹れる体験が求められていると考えられる。

コーヒー購入時の選択基準

Q.コーヒー豆（粉）を購入する際に最も重視するこだわりを教えてください（n=2087）

コーヒー購入時の最重要項目としては「味わい/風味」が最も多く挙げられました。

コロナ禍におけるコーヒースタイルの変化

Q.コロナ前と現在とで、コーヒースタイル（飲む種類、楽しみ方）にどのような変化がありましたか（任意・記述回答）

・インスタントコーヒーを飲むことが減った
・ハンドドリップに挑戦するようになった
・色々なコーヒーを試すようになった
・眠気覚ましではなく、リラックスや楽しみとしてコーヒーを飲むようになった

コロナ禍におけるコーヒースタイルの変化としては、上記のような回答が多く寄せられた。手軽さ以上に、時間をかけても楽しみとしてコーヒーを飲む人が多く見られることがわかった。

＜調査概要＞
対象者：10代から70代のコーヒー好き（PostCoffeeユーザー）2087名（男性740名、女性1323名、その他24名）
調査方法：Webアンケート
調査期間：2021年6月21日～2021年7月4日

出典元：POST COFFEE株式会社
https://postcoffee.co/

構成／こじへい