DIME MAGAZINE
自宅で最高のディナーを演出してくれるステーキソース。一瞬でステーキ専門店の味が完成し、ハンバーグ・ローストビーフにも使えたりと用途も様々。今回は人気店やシェフが監修したステーキソースから、和風、洋風、変わり種までおすすめをご紹介します。
【目次】
人気店・シェフ監修のステーキソースのおすすめ
家庭でも手軽に本格的なステーキを楽しめるのがステーキソース最大の魅力。ここでは人気ステーキ店やシェフが監修したおすすめソースをご紹介します。
人形町今半 ステーキあまから醤油たれ
すき焼、しゃぶしゃぶ、ステーキなど肉料理の名店「人形町今半」が贈る和風ステーキだれ。本みりん香辛料を加え、味と香りそしてコクにこだわった逸品です。今半のステーキ丼の味をそのままご家庭で再現できます。
出典 公式サイト｜人形町今半 ステーキあまから醤油たれ
モランボン ステーキソース あらびき黒胡椒味
シェフ監修のローストガーリックと赤ワインの深い味わいが魅力のソース。化学調味料無添加で、醤油ベースに挽き方の違う3種類の黒胡椒を効かせ、深い味わいに。刻み玉ねぎも増量し、シャキシャキした食感が美味しさを引き立てます。
出典 公式サイト｜モランボン ステーキソース あらびき黒胡椒味
フードレーベル いきなり!ソース
行列ができる人気立ち食いステーキ店「いきなり！ステーキ」監修のステーキソース。お肉の味を引き立てる、にんにくの旨みが効いた醤油ベースで隠し味に味噌やりんごピューレを使用。やや甘口なので大人はもちろん、お子さまにもおすすめです！
出典 公式サイト｜フードレーベル いきなり!ソース
さっぱりしたコクの和風ステーキソースのおすすめ
香りとコクを追求した和風ソースは爽やかな風味と酸味でさっぱり美味しく食べられるのが特徴。ここでは和風ステーキソースのおすすめを紹介します。ステーキ以外にソテーや炒め物にも使えます！
キッコーマン ステーキしょうゆ たまねぎ風味
じっくり炒めた飴色たまねぎにベイクドタイプワインを加えて、たまねぎ本来の甘みとコクを引き出し、深みのあるたれに仕上げた逸品。旨味と甘みを引き立たせる濃口醤油と丸大豆醤油の2種類をブレンドし、隠し味にオリジナルの赤ワインを加えています。
たまねぎの甘みと風味が活かされ、ビーフステーキはもちろん、ポークやチキン、ハンバーグにも合います。
出典 公式サイト｜キッコーマン ステーキしょうゆ たまねぎ風味
日本食研 ステーキソース
醤油ベースにトマトピューレ、ウスターソースを加えたステーキソース。炒めた野菜と果物のコクのある旨みで肩ロース、モモといった赤身のステーキ肉もおいしく食べられます。肉を焼いた後に残った肉汁にソースを加えて温めると本格的なソースが完成！「今までのソースの中で一番おいしい」という口コミも。
出典 公式サイト｜日本食研 ステーキソース
エバラ ステーキ御膳 和風おろし
大根おろしをたっぷり使い、醤油ベースに生姜、にんにく、玉ねぎのコクを効かせたステーキソース。たっぷり野菜が旨味を引き立てるので、お肉にかけるだけで美味しいステーキに！1本でステーキ肉約4?5枚分に使えます。(お肉1枚約150gの場合)
出典 公式サイト｜エバラ ステーキ御膳 和風おろし
キンリューフーズ ステーキソース（和風醤油）
家庭でもホテルやレストランの味を再現できる和風オニオンソース。たっぷりのすりおろし玉葱が旨味を逃がさず、野菜のすりおろしがさっぱりとした味わいを実現。赤ワイン、完熟リンゴ果汁もブレンドされているのでフルーティーでコクが抜群です！
出典 公式サイト｜キンリューフーズ ステーキソース（和風醤油）
エバラ プチッとステーキ にんにく醤油味
本醸造醤油をベースにソテーガーリック・おろしにんにく・粒にんにくの旨味と香り、香味野菜や胡椒を加えて食欲そそる味わいに。使い切りタイプなので一人暮らしや、ちょっとした一品料理でも便利に使えます。焼いたお肉にポーションをひとつかけるだけ！
出典 公式サイト｜エバラ プチッとステーキ にんにく醤油味
風味豊かな洋風ステーキソースのおすすめ
さっぱり和風ソースもいいけど、芳醇な風味漂う万能洋風ソースも美味しいですよね。バルサミコや赤白ワインを贅沢に使った、酸味とコクのある豊かな風味が魅力の洋風ステーキソースのおすすめを紹介します。
オジカソース 欧風ステーキソース
赤ワインとフォン・ド・ヴォ－を使用し、黒こしょうをきかせたステーキソース。ちょっと大人風味で上品スパイシーな仕上がりです。ステーキはもちろん、ハンバーグ、焼肉など様々な肉料理で大活躍すること間違いなし！
出典 公式サイト｜オジカソース 欧風ステーキソース
万城食品 ローストビーフ・ローストポーク・ステーキソース
玉ねぎとおろしにんにくで香りとコク付けした、お肉料理にピッタリのステーキソース。ガツンと効いたニンニクにごろごろ刻んだ玉ねぎの食感もgood！ローストビーフに直接かけて食べたても美味しい。
出典 公式サイト｜万城食品 ローストビーフ・ローストポーク・ステーキソース
ヨシダソース BBQ
家庭で手軽に本格的なアメリカンスタイルが味わえるヨシダソースBBQ。トマトペーストをベースに10種類以上のスパイスをブレンドし、ヒッコリースモークで香り付けた逸品。トマトベースなのでイタリアンから中華、豆・根菜類の煮込みまで幅広く活躍します。スペアリブや骨付き肉の煮込み料理からピザやパスタソースとしても◎
出典 公式サイト｜ヨシダソース BBQ
いつもと違う味！変わり種系ステーキソースのおすすめ
最後は、フルーツ系ステーキソースからご当地ソースまで変わり種のステーキソースのおすすめを紹介。ナゲットやエスニック料理にも使える逸品も！
瀬戸内レモン農園 レモニオンソース
レモンとオニオンでレモニオンソース！じっくり熟成させた塩レモン、レモン果汁、すりおろした国産たまねぎなどの素材をベースに自家製醤油や昆布だしで味付け。さっぱりとした酸味と旨味が魅力の和風ソースはステーキはもちろん、焼き魚や野菜炒めにもピッタリ！
出典 公式サイト｜瀬戸内レモン農園 レモニオンソース
浜田屋本店 淡路島ソース
淡路島育ちの玉ねぎをメインに淡路島原産の鳴門オレンジ、黄金色のタモギ茸に加え、地元の醤油、味噌、お酢で作られたソース。玉ねぎの甘さと醤油がきいた和風味です。サラダ・ハンバーグ・卵かけごはん・納豆にもおすすめの万能調味料です。
出典 公式サイト｜浜田屋本店 淡路島ソース
※当記事に掲載している価格等の商品情報は、記事公開時のものとなります。
文／太田ポーシャ
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