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ノンフライ機能で徹底検証!便利機能が満載の過熱水蒸気オーブンレンジ4選

2020.11.12

火加減自動で健康調理

シャープウォーターオーブン『ヘルシオ AX-XA10』

シャープウォーターオーブン『ヘルシオ AX-XA10』

オープン価格(実勢価格約14万円)

レンジ加熱を組み合わせることなく、過熱水蒸気だけで調理する「水で焼く」オーブン。食材の量が多くても少量でも、冷凍・冷蔵・常温が一緒でも、最適の加減に自動調理する。

SPEC
サイズ:W490×H420×D430mm(30L)、約25kg 消費電力:1410~1460W

【Check_01】

[STEP01]下段にセットして、加熱は約13分

下段にセットして、加熱は約13分

炒ったパン粉を使用。焼き網がハーフサイズ2枚で、少量作る時や2品同時調理の時に重宝しそう。

[STEP02]

[STEP02]

「お料理選択」→「メニュー検索」→「とんかつ」→「分量」で4人を選択。

【Check_02】加熱ムラが少ない

加熱ムラが少ない

加熱ムラが少ない

衣が表も裏も均一にやさしいキツネ色になった。食感はカリッと香ばしい。

【Check_03】水で焼くからヘルシー料理になる

水で焼くからヘルシー料理になる

最初から最後まで過熱水蒸気で加熱するため、脱油、減塩の効果もあり。

脱臭機能/有
発酵機能/有
2段調理機能/有
自動メニュー数/382

〈TERADA’S REVIEW〉包み込むように加熱しているので、衣の色づきにムラが少なく、仕上がりがきれい。調理網が2枚セパレートになるのも便利。

スマホとつなげて自動調理

日立過熱水蒸気オーブンレンジ『ヘルシーシェフ MRO-W10X』

日立過熱水蒸気オーブンレンジ『ヘルシーシェフ MRO-W10X』

オープン価格(実勢価格約9万円)

6月にソフトウェアをアップデートし、クックパッドの殿堂入りレシピなどオートメニューを追加。スマホアプリに新しいレシピが定期配信され、レパートリーの幅が広がる。

SPEC
サイズ:W497×H375×D442mm(30L)、約18kg 消費電力:1300~1430W

【Check_01】

[STEP01]焼き網にのせ、下段に置く。加熱は約17分

焼き網にのせ、下段に置く。加熱は約17分

炒りパン粉を使用。テーブルプレートに焼き網をセットし、食材を並べる。

[STEP02]

STEP02

給水タンクに水を入れる。ダイヤルを回すかスマホアプリで「オート083 あじフライ」を選択。

【Check_02】衣の裏の色は淡め

衣の裏の色は淡め

衣の裏の色は淡め

炒りパン粉のためか、クリスピー感が強い。表の衣は加熱ムラなくおいしそう。

【Check_03】「Wスキャン調理」で火加減おまかせ

「Wスキャン調理」で火加減おまかせ

2つのセンサーで食材の重さと表面温度を計測。加熱時間など自動で調整。

脱臭機能/有
発酵機能/有
2段調理機能/有
自動メニュー数/254

〈TERADA’S REVIEW〉焼網の幅が広かったので、ポテトなど細い物は落ちないように注意。焼き網の高さが4モデル中、一番高く、裏側にもよく熱が伝わっていたようだ。

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