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2021.10.16

期間限定|古都をいろどる「紅葉のお菓子」京都の秋を想わせる、紅葉の和菓子をご紹介いたします。

【鶴屋吉信】

創業1803年の京菓子「鶴屋吉信」。あざやかに舞う紅葉をうつした和菓子の数々。

和菓子製造販売の株式会社 鶴屋吉信(つるやよしのぶ)(本社:京都市上京区、代表取締役社長:稲田慎一郎)は、深まる秋をいろどる紅葉をテーマにした和菓子の数々を、2021年10月中旬より順次販売いたします。




[画像1: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-af94c0d2be2a82870ed1-0.jpg ]

秋も徐々に深まり、二十四節気では「寒露(かんろ)」を過ぎたこの頃。澄んだ空に木々が色づいてゆく季節となりました。

嵐山、高尾、東山…古くより物語や詩に詠まれてきた古都・京都の紅葉の美しさを、鶴屋吉信伝統の技であざやかに表現したお菓子をご紹介いたします。

あでやかにかさなるかえでの葉をうつしとった棹物や、秋限定のパッケージ、職人の手による繊細な生菓子も。手にとって、眺めて、そして味わって…お菓子を通じて、京都の秋をしみじみと感じていただければ幸いです。

※季節商品につき早期に販売を終了する場合がございます。

▼ 公式オンライン「紅葉のお菓子」特集はこちら
(オンラインお取扱いがあるもののみ掲載しております)
https://www.tsuruyayoshinobu.jp/shop/e/e10001/

▼鶴屋吉信公式オンラインはこちら
https://www.tsuruyayoshinobu.jp/


秋の陽に美しくゆれる紅葉のあでやかさを、お菓子にうつしとりました。


[画像2: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-df1dd380b41d0d256da4-24.jpg ]

●「工藝菓 秋襲(あきがさね)」
https://www.tsuruyayoshinobu.jp/shop/g/g113/

紅葉の”かさね”の美しさ。
秋の陽を透かして色鮮やかに輝くかえでの葉を羊羹であらわし、丁寧に炊き上げた風味豊かな小倉羹(おぐらかん)と透き通る琥珀羹(こはくかん)の二層羊羹にとじこめ、奥行きある紅葉の情景を表現しました。

あっさりとした甘さは、少し渋めのお茶にもよく合います。

販売期間:10月16日 ~ 11月30日
お取扱い店舗:本店、直営店、各百貨店売り場
公式オンラインショップ

価格:1棹 1,296円
お日保ち:20日
特定原材料等28品目:乳成分、大豆
[画像3: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-fc772e5b3e7a448d159a-10.jpg ]

紅葉をあしらったパッケージは箔押し入り。かえでの色合いは紅葉の色づく時期により、わずか変化いたします。
[画像4: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-b311e9af6bd2444f99b7-11.jpg ]

四季折々の自然の情景を、和菓子にうつしとってゆく。そのあたかも美術品・工芸品のような、繊細な意匠棹物を、鶴屋吉信では「工藝菓(こうげいか)」と名づけました。

京菓匠の感性の粋がこめられた、さまざまな「工藝菓」たち。令和の時代もひと棹ひと棹、京菓子職人の手によって丁寧につくりあげています。公式オンラインの工藝菓特集で詳しくご覧いただけます。

▼ 公式オンライン「工藝菓」特集はこちら
https://www.tsuruyayoshinobu.jp/shop/e/e09001/

▼Youtube動画はこちら
https://youtu.be/jS6tX1UI-0E?list=TLGGrqIs0qJUP8kxNTEwMjAyMQ

[動画: https://www.youtube.com/watch?v=jS6tX1UI-0E?list=TLGGrqIs0qJUP8kxNTEwMjAyMQ ]



[画像5: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-b032b29c50ed54d7b087-9.jpg ]

●「つばらつばら 紅葉パッケージ」
https://www.tsuruyayoshinobu.jp/shop/g/gGRP150/

もっちり・しっとり美味しい焼皮生地に小倉あんをはさんだ、人気の焼菓子「つばらつばら」の秋限定、紅葉パッケージです。紅葉がはらりと舞う包装は秋らしく、お詰合せにお使いいただくのもおすすめでございます。

※中のお菓子は通常版と同じです
※つばらつばら抹茶は通常版パッケージのままです

販売期間:発売中 ~ 11月30日頃
お取扱い店舗:本店、直営店、各百貨店売り場
公式オンラインショップ(早期終了)

価格:1個 195円~ 各種お詰合せ
お日保ち:8日
特定原材料等28品目:小麦、乳成分、卵
[画像6: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-3f117e0693021b892ffa-18.jpg ]

[画像7: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-1c673b03b06da9fd1b56-20.jpg ]



[画像8: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-2cad0291536d3632546a-13.jpg ]


●「京の秋(きょうのあき)」
https://www.tsuruyayoshinobu.jp/shop/g/gGRP730

色づく秋をあしらった、食べきりサイズの羊羹。吉野葛を使用したなめらかな食感の二層羊羹に、紅葉型のようかんをこめて。ほのかにひそませた紅茶の風味とともに、なごやかな秋の情景を思い浮かべながらご賞味下さいませ。

カップに入っておりますのでお召し上がりやすく、お詰め合わせにもおすすめです。

販売期間:10月16日 ~ 11月30日
お取扱い店舗:本店、直営店、各百貨店売り場
公式オンラインショップ

価格:1個 324円~ 各種お詰合せ
お日保ち:60日
特定原材料等28品目:使用なし

[画像9: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-3c038728ced749f7ce25-14.jpg ]


●「紅葉 琥珀糖(もみじ こはくとう)」
https://www.tsuruyayoshinobu.jp/shop/g/g693/
IRODORI限定商品・WEB取扱不可

秋の陽にほのかに透きとおる、紅葉のうつろいをお菓子にうつして。鶴屋吉信「IRODORI」ブランドがおくる秋限定、紅葉の形のお干菓子です。

シャリッと歯ざわり、つるっと舌ざわりが特徴の「琥珀糖」でつくられた紅葉に、抹茶・ダージリン・アールグレイ・アップルティー・ほうじ茶の5種のお茶の風味をとじこめ、緑から徐々に色づいてゆく様を表現しました。

販売期間:10月16日 ~ 11月30日
お取扱い店舗:鶴屋吉信IRODORI(京都駅)、虎ノ門ヒルズ店、渋谷ヒカリエShinQs東横のれん街店
※上記以外の店舗、WEBでのお取扱いはございません。

価格:1箱12個入 1,296円
お日保ち:25日
特定原材料等28品目:りんご

▼「紅葉 琥珀糖」リリースはこちら
限定商品|すきとおる紅葉に、ほのかな和洋の茶の香り…「紅葉 琥珀糖」10月16日(土)~「IRODORI」店舗限定販売。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000032.000045479.html




職人の技でつくりだす、秋ならではの生菓子でほっこりお茶時間を。


[画像10: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-8008338fc7aa34533744-15.jpg ]

●「生菓子 綾錦(あやにしき)」
WEB取扱不可

紅葉に紅く染まる京の山々。綾をなす織物、錦の織物のような、鮮やかな風景を繊細なきんとんで表現いたしました。粒あん入り。

販売期間:10月16日 ~ 11月15日
お取扱い店舗:生菓子取扱店舗

価格:1個 432円
お日保ち:製造日より3日
特定原材料等:使用なし
[画像11: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-34b520f0ce1a0268bcde-16.jpg ]

●「生菓子 竜田(たつた)」
WEB取扱不可

万葉集にも詠まれた紅葉の名所「竜田川」の、色づく紅葉をこなしで表現いたしました。こしあん入り。

販売期間:11月 1日 ~ 11月15日
お取扱い店舗:生菓子取扱店舗

価格:1個 432円
お日保ち:製造日より3日
特定原材料等:小麦

[画像12: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-73a81ed09eb0dfba45a0-17.jpg ]

●「生菓子 遠紅葉(とおもみじ)」
WEB取扱不可

遠くの山々が紅葉に染まる、晩秋の風情をきんとんで表現いたしました。粒あん入り。

販売期間:11月16日 ~ 11月30日
お取扱い店舗:生菓子取扱店舗

価格:1個 432円
お日保ち:製造日より3日
特定原材料等:使用なし

▼「生菓子取扱店舗一覧」はこちら
https://www.tsuruyayoshinobu.jp/shop/pages/tenpo_namagashi.aspx

※生菓子商品はすべてWEBお取扱い不可です。
※在庫数その他の理由により、予告なく販売予定が変更となる場合がございます。



京菓匠 鶴屋吉信について


[画像13: https://prtimes.jp/i/45479/34/resize/d45479-34-05ec880d70e450e27691-23.jpg ]

1803年(享和3年)京都・西陣で初代鶴屋伊兵衛により創業。200余年の歴史を刻む、京都の老舗京菓子司です。「ヨキモノを創る」を家訓とし伝統の技を守りながら、現代の感覚をとりいれた新しい和菓子やカフェを考案。歴史ある京菓子の魅力のすそ野を広げてゆくとともに、和菓子の新たな価値を日々追求しています。

■会社概要
社 名:株式会社鶴屋吉信
代表者:代表取締役社長 稲田慎一郎
所在地:〒602-8434 京都府京都市上京区西船橋町340−1
創 業:享和3年(1803年)
H P:https://www.tsuruyayoshinobu.jp/PR TIMESプレスリリース詳細へ

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