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2024.12.23

テムザックの”ロボット耕作米”を使ったピザが「ジャパン・フード・セレクション」グランプリ受賞

【tmsuk】

当社の「雷粉」を使ったビッグベアーズピザの「アレルギー対応でも美味しい」本格ピザ




[画像1: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/29724/80/29724-80-0ae5506de1d47e79dfff07715bdefdd7-1080x1080.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
[画像2: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/29724/80/29724-80-094c735f4b0942bd3aaac0c9bca58cbe-2000x1000.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
 株式会社テムザック(本店:京都市上京区、代表取締役社長:川久保 勇次、以下「テムザック」)は、農業ロボット「雷鳥シリーズ」等を用いて生産した “ロボット耕作米”の米粉「雷粉」が使われている「ノンアレルギーピザ マルゲリータ」が、第81回 ジャパン・フード・セレクション 食品・飲料部門(2024年11月)にて、グランプリを受賞したことをお知らせいたします。
 「ノンアレルギーピザ マルゲリータ」は、株式会社ビッグベアーズフーヅサービス(所在地:福岡県北九州市、代表取締役:魚本 法一)が運営する「BIG BEAR'S PIZZA」(以下「ビッグベアーズピザ」)が、「アレルギー対応でも美味しい」本格ピザを目指して開発した、小麦・卵・乳など28品目不使用のピザです。
 ビッグベアーズピザ オンラインショップ(https://reitoupizza.base.shop/items/69777656)にて販売中で、全国からお取り寄せが可能です。

■ジャパン・フード・セレクションについて
 ジャパン・フード・セレクションは、日本初の食品・食材の審査・認定制度です。23,000人のフードアナリストが、100以上のチェック項目に基づいて公正・中立な審査を行います。

■商品概要
[画像3: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/29724/80/29724-80-40e7df06202b71292a2a4e0104fe5d1a-1000x580.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]
ビッグベアーズピザの「ノンアレルギーピザ マルゲリータ」
 「アレルギーのある方や、糖質制限の方にもピザを美味しく楽しんでほしい!!」 そんな熱い思いが詰まった、小麦、卵、乳など28品目不使用のアレルギー対応のピザ。生地の原材料にこだわり、九州産の米粉「雷粉」を使用。ま た、チーズは試行錯誤の結果、乳・卵を使わないココナッツオイルを使った植物性チーズを使用しています。

〔評価されたポイント〕
- 生地はモチッと耳はカリッと食感が良く美味- ノンアレルギーピザという時代に見合った発想が素晴らしい- 植物由来で乳由来に劣ることのない風味や味覚が良い- キャッチコピーの「世界一ピザを楽しむ会社」が好印象- トレーサビリティー管理など素材への安心感がある- ストレートなネーミングが伝わりやすい- 見た目が華やかで彩り豊かなので食欲をそそる

■販売場所
[画像4: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/29724/80/29724-80-d5fe4469bfb479d42f922ac615025fc7-833x158.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



◆ ビッグベアーズピザ                                         Instagram @bigbears_pizza

1986年から続く 宅配ピザ・ピザデリバリーの老舗です。福岡を中心とした各店舗では地産地消をテーマに各地で採れた産物を美味しいピザに仕上げているほか、全国の皆様にもお届けできるよう、冷凍ピザも展開しています。

▼オンラインショップ: https://reitoupizza.base.shop/
▼株式会社ビッグベアーズフーヅサービス:https://www.bigbears.co.jp/

■雷粉(らいこ)について   
[画像5: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/29724/80/29724-80-76ba49291c4d6dc810a4b5096306b4d6-872x847.png?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



Instagram @komeko__chan

 「雷粉」は、テムザックが、最先端ロボット技術を用いて労力を大幅に削減する稲作“WORKROID農業”で育てた米を米粉にしたものです。耕作放棄が懸念される小規模圃場や不整形地でも、収穫や耕起、雑草抑制、害獣対策などができる農業ロボット「雷鳥シリーズ」を用いることで、手間を最小限にして稲作を維持することが可能となります。
 「米」の消費量は年々減少している一方、「米粉」はパン・ケーキ・麺類など小麦粉の代用品として多用途に使える上に、健康志向の高まり、輸入小麦の価格高騰などを受けて近年需要が増加傾向にあります。
 テムザックはWORKROID農業という新しい省力化農業を確立させると同時に、米粉の製造・流通による付加価値創出・収益化を目標としており、この取り組みを通して耕作放棄地拡大を食い止めること、食料自給率向上に貢献することを目指してまいります。

▼関連プレスリリース
2023年12月20日 『雷粉』全国の飲食店などに提供 
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000039.000029724.html

2024年8月9日 雷粉商品化 第5弾 ビッグベアーズピザ×テムザック「ノンアレルギーピザ」
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000054.000029724.html


▼ワークロイド農業関連 プレスリリース一式



■各社の役割
[表: https://prtimes.jp/data/corp/29724/table/80_1_a23124542d9795c4361d7c84b3c82468.jpg ]

プレスリリースに掲載されている情報は、リリース日現在の情報です。今後予告なしに変更する場合がございます。



■会社概要
[画像6: https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/29724/80/29724-80-ed8822ba8978cebca30c752a1b9e4893-3900x2233.jpg?width=536&quality=85%2C75&format=jpeg&auto=webp&fit=bounds&bg-color=fff ]



株式会社テムザック https://www.tmsuk.co.jp

人とロボットの共存社会を目指すサービスロボットメーカーです。医療、建築、パーソナルモビリティ、災害レスキューなど重労働や人手が足りない現場で、人に代わって活躍する多様な実用ロボット”WORKROID” (ワークロイド)を開発しつづけています。

代表取締役社長:川久保 勇次(かわくぼ ゆうじ)
本店所在地  :〒602-8482 京都市上京区浄福寺通上立売上る大黒町689番地1
事業内容 :ワークロイドの研究開発・製造・販売

▼会社の歴史動画
[動画: https://www.youtube.com/watch?v=A3Lq9TkqVI4 ]


テムザック 問い合わせフォーム受託開発、製品詳細、導入、採用、取材等についてのご相談、ご質問がありましたら、こちらのフォームよりお気軽にお問合せ下さいPR TIMESプレスリリース詳細へ

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