（画像 1 / 10） 本文に戻る 東武ホテルオリジナル「純国産メンマ」80g 648円（税込） （画像 2 / 10） 本文に戻る 東武ホテルマネジメント・取締役常務執行役員統括総料理長の林秀之氏。 （画像 3 / 10） 本文に戻る 電動ノコギリで竹をカットする三輪社長。 （画像 4 / 10） 本文に戻る 東武ホテルのスタッフがタケノコを収穫する様子。 （画像 5 / 10） 本文に戻る 約1200kgのうち、可食部は半分ほど。 （画像 6 / 10） 本文に戻る 可食部をカット。1日あたり約100kgを茹でる。 （画像 7 / 10） 本文に戻る 大きな鍋で茹でられるのも、ホテルならでは。 （画像 8 / 10） 本文に戻る 短冊状にカットする工程。手作業で行う。 （画像 9 / 10） 本文に戻る 水分を飛ばし、味付け。 （画像 10 / 10） 本文に戻る 2025年は約1200kgのタケノコを収穫したが、来年はより多い収穫を目指す。
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