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ビーガン向け、カスタムできるカット野菜、ニッチなニーズに応える進化系ミールキット活用術

2020.09.06

『Purple Carrot』

ニッチなニーズに応える専門的なサービスの人気がじわじわ上昇

 食材宅配やミールキットのニーズの高まりとともに、その種類も多様化してきている。例えばアメリカのミールキットブランド『Purple Carrot』は肉や魚はもちろん、乳製品や卵なども口にしない完全菜食主義者(ビーガン)用につくられた野菜中心のメニューを展開。ビーガンだけではなく、野菜不足が気になる人にも好評だという。

 一方『iecook』はカット野菜に特化した食材宅配。こちらも「野菜は摂りたいけれど、下処理が面倒」といった現代人にぴったりのサービスとなっている。

野菜中心のメニューがわずか20分で完成!『Purple Carrot』

『Purple Carrot』

『Purple Carrot』はOisixにて販売。動物性食品を一切使用しない、満足感のある料理をつくることができる。ビーガン以外のユーザーも多いとか。

『Purple Carrot』

肉を使用しない「豆腐そぼろのビビンバ」は1人分437Kcal。1180円(2人分)。

野菜の下処理いらずで生ゴミも出ない!『iecook(イエコック)』

『iecook(イエコック)』

厳選した契約産地や市場から直接仕入れたカット野菜を好きな曜日に届けてくれる。分量やカットの形も自由にカスタマイズ可能。レシピも300以上ある。

『iecook(イエコック)』

ミニ、ライト、バリュー、メガパックの分量別定期配送が基本。ミニパック1回1490円(税込み)〜。

※食材サービスの料金は、併記されている場合を除き、別途送料などがかかります。また各サービスのメニューは取材時のもので、変更や在庫切れの場合があります。

取材・文/高山 恵

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